푸짐한 버섯 토마토 바질 수프

푸짐한 버섯 토마토 바질 수프

푸짐한 버섯 토마토 바질 수프는 추운 날씨에 완벽한 영양 가득한 안식을 주는 요리입니다. 이 수프는 토마토의 신선한 맛과 향긋한 바질의 향을 버섯의 토양적인 풍미와 결합한 요리입니다. 쉽게 만들 수 있으며 비타민과 항산화제가 풍부하여 맛뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

재료:

수프 베이스용:
– 2큰술 올리브 오일
– 대양파 1개, 다진 것
– 마늘 4쪽, 다진 것
– 슬라이스 버섯 2컵 (크레미니 또는 버튼 버섯)
– 으깬 토마토 1캔 (28 온스)
– 채소 육수 4컵
– 건 이탈리안 허브 1작은술
– 건 타임 1작은술
– 소금, 후추 알맞게

마무리 터치용:
– 고운 바질 잎 1컵, 다진 것
– 무지 개 또는 코코넛 크림 1/2컵 (크림 질감을 위한 선택 사항)
– 파마산 치즈 가루 (선택 사항)

조리법:

단계 1: 야채 볶기
1. 대형 냄비에 올리브 오일을 가열합니다.
2. 다진 양파를 넣고 약 5분 동안 익힙니다.
3. 다진 마늘을 넣고 다른 1분 정도 볶아 향을 내줍니다.
4. 버섯을 넣고 주스를 내뿜고 약 4-5분 정도 볶아 부드럽게 합니다.

단계 2: 수프 베이스 만들기
1. 으깬 토마토와 채소 육수를 부어 넣습니다.
2. 건 이탈리안 허브와 타임을 넣어 섞어줍니다.
3. 소금과 후추로 맛을 조절합니다.
4. 혼합물을 끓일 때까지 섞은 뒤, 그 후 낮추고 20분 정도 힘 주어 합쳐진 마무리 만두를 만듭니다.

단계 3: 수프 완성하기
1. 다진 신선한 바질 잎을 넣어줍니다.
2. 크림 수프를 좋아하신다면 무지 개나 코코넛 크림을 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 수프를 5분 정도 더 끓인 후 맛을 보고 필요하다면 나머지 양념을 조절합니다.

단계 4: 제공
1. 수프를 그릇에 쏟습니다.
2. 원하는 경우 파마산 치즈 가루를 올려줍니다.
3. 완벽한 한 끼 식사를 위해 구운 빵과 함께 뜨거운 상태로 제공하세요.

푸짐한 버섯 토마토 바질 수프를 즐기세요! 풍부한 맛과 따뜻함을 한데 얻는 충족스러운 요리입니다.