푸짐한 레몬 머스타드 연어와 봄야채

상큼한 레몬 머스타드 연어와 봄 채소 요리

이 요리는 부드럽고 풍성한 연어와 화사한 봄 채소를 결합하여 환상적이고 건강한 한끼 식사를 만듭니다. 머스타드와 레몬 껍질이 연어에 톡 쏘는 맛을 더해주고, 채소는 요리에 색과 질감을 더합니다. 신선하고 가벼운 저녁 식사로 완벽하며, 다양한 영양소와 풍성하고 만족스러운 맛을 제공합니다.

재료:
– 4 마리 연어 필렛
– 올리브 오일 2큰 술
– 디종 머스타드 2큰 술
– 레몬 껍질과 주스 1개
– 다진 마늘 2개
– 소금과 후추 약간
– 아스파라거스 1다발, 깍두기
– 체리 토마토 1컵, 반으로 자른 것
– 붉은 양파 1개, 얇게 채썰기
– 싱싱한 타임 잎 1큰 술

조리 방법:
1. 오븐을 400°F(200°C)로 예열합니다.
2. 작은 그릇에 올리브 오일, 디종 머스타드, 레몬 껍질, 레몬 주스, 다진 마늘을 섞어줍니다. 소금과 후추로 맛을 조절해줍니다.
3. 연어 필렛을 베이킹 시트 위에 놓습니다.
4. 머스타드-레몬 혼합물을 연어 필렛 위에 발라줍니다. 고르게 바르도록 합니다.
5. 아스파라거스, 체리 토마토, 양파를 베이킹 시트 상 연어 주변에 배치합니다. 채소 위에 싱싱한 타임 잎을 뿌려줍니다.
6. 약간의 올리브 오일을 채소 위에 넣고 소금과 후추로 맛을 조절해줍니다.
7. 베이킨 시트를 예열된 오븐에 넣고 15-18분간 구워줍니다. 연어가 잘 익고 포크로 쉽게 나뉘며 채소가 부드러워질 때까지 구웁니다.
8. 오븐에서 꺼내어 몇 분 냉각한 후 내놓습니다.
9. 연어를 채소와 함께 내놓습니다. 이 건강하고 맛있는 한끼 식사를 즐기세요!