Joe Roshkovsky
투스칸 마늘 치킨: 풍성한 맛이 어우러진 고급스러운 요리
투스칸 마늘 치킨은 토스카나의 풍부하고 토양적인 맛을 크리미한 소스의 편안함과 결합한 클래식한 이탈리아-아메리칸 요리입니다. 이 요리는 부드럽고 팬에 볶은 닭가슴살을 탱탱한 마늘 크림 소스에 넣고 해바라기 씨, 시금치 및 파르미지아 치즈로 향긋하게 담은 요리입니다. 특별한 저녁 식사나 아늑한 밤을 위한 이 레시피는 가정에서 인기가 있는 요리가 될 것입니다.
재료:
- 4개의 뼈 없는, 피부 없는 닭가슴살
- 1 작은술 소금
- 1/2 작은술 후추
- 1 작은술 이탈리안 시즈닝
- 1/2 컵 밀가루
- 3 큰술 올리브 오일
- 4쪽 다진 마늘
- 1 컵 헤비 크림
- 1/2 컵 닭고기 육수
- 1/2 컵 다진 해바라기 씨
- 1/2 작은술 홍고추 가루 (선택 사항)
- 1 컵 아기 시금치 잎
- 1/2 컵 갈은 파르미지아 치즈
- 생 페퍼민트 또는 파슬리로 장식 (선택 사항)
요리 방법:
- 닭가슴살을 소금, 후추, 이탈리안 시즈닝으로 재웁니다. 가볍게 밀가루에 뒤적여 불필요한 부분을 털어냅니다.
- 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중불에서 데웁니다. 닭가슴살을 넣고 5-7분씩 양면이 노릇해질 때까지 조리합니다. 닭을 접시에 옮기고 떨어 뜨려 놓습니다.
- 동일한 프라이팬에 불을 중간으로 낮추고 다진 마늘을 넣습니다. 향긋해질 때까지 1분 정도 볶습니다.
- 헤비 크림과 닭고기 육수를 부어 섞어가며 끓여 부드럽게 끓입니다.
- 다진 해바라기 씨와 홍고추 가루(사용 시)를 넣습니다. 3-4분 동안 계속 끓여 향을 익힙니다.
- 시금치를 넣어 지글거리게 삶다가 1-2분 정도 익힙니다. 갈은 파르미지아 치즈를 넣고 치즈가 녹고 소스가 약간 농도가 있게 될 때까지 저어줍니다.
- 닭가슴살을 프라이팬에 돌려 넣고 상단에 일부 소스를 숟가락으로 부어줍니다. 닭이 충분히 데워지고 소스로 골고루 덮이도록 2-3분 동안 더 끓입니다.
- 생 페퍼민트 또는 파슬리로 장식하고, 투스칸 마늘 치킨을 따뜻하게 내놓아, 파스타, 밥 또는 바삭바삭한 빵과 함께 짭짤한 소스를 빨아 먹을 수 있도록 합니다.
이 맛있는 투스칸 마늘 치킨 요리에서 토스카나의 풍성하고 풍미 있는 맛을 즐겨보세요!
