텍스멕스 왁스빈즈 참외 살사와 델라이트

아보카도 살사가 어우러진 텍스-멕스 왁스빈즈 딜라이트

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이 화려한 텍스-멕스 요리는 왁스빈즈의 식감과 색감을 아보카도 살사의 부드러움과 결합한 것입니다. 신선한 채소와 강인한 풍미가 조화롭게 어우러진 이 요리는 여름 파티나 푸짐한 사이드 디시로 완벽한 선택입니다. 대조적인 식감과 상큼한 드레싱으로 어떤 식사에도 빠질 수 없는 요리입니다.

재료:

• 신선한 왁스빈즈 2컵, 준비 및 1인치 크기로 자름
• 다진 익숙한 아보카도 1개
• 체리 토마토 1컵, 반으로 잘라
• 미세하게 다진 레드 양파 1/2컵
• 다진 신선한 코리앤더 1/4컵
• 씨 제거하고 다진 할라피뇨 1개
• 라임즙 1개분
• 순수한 올리브유 2큰 술
• 소금과 후추 약간
• 선택 사항: 크럼블한 케소 프레스코 또는 페타 치즈

조리 방법:

1. 소금물을 넣은 큰 냄비에 끓는 물을 붓고 왁스빈즈를 넣어 약 5분 정도 익힙니다. 왁스빈즈가 부드럽지만 여전히 바삭하도록 조리합니다. 물기를 빼고 빙수에 담가 익힘을 멈춥니다. 다시 물기를 털어 내고 방치합니다.
2. 다진 아보카도, 체리 토마토, 레드 양파, 코리앤더, 할라피뇨를 큰 볼에 넣고 부드럽게 섞어 아보카도가 으깨지지 않도록 합니다.
3. 작은 볼에 라임즙, 올리브유, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만듭니다. 아보카도 혼합물에 드레싱을 부어 부드럽게 섞어 덮습니다.
4. 차가운 왁스빈즈를 볼에 넣고 모두 섞어 조리합니다. 필요시 소금과 후추로 조리를 조절합니다.
5. 샐러드를 서빙 접시나 개인용 접시에 옮깁니다. 원하는 경우 크럼블한 케소 프레스코나 페타 치즈를 뿌립니다.
6. 즉시 제공하여 이 텍스-멕스 왁스빈즈 딜라이트와 아보카도 살사의 신선하고 화려한 맛을 즐기세요!

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