탱글탱글한 태국식 바질 닭고기 볶음요리 (팟 크러파이 카이)

담백한 태국 바질 닭고기 볶음 요리 (팟 크라포 카이)

이 인기있는 태국 길거리 음식인 팟 크라포 카이는 매콤하고 맛있고 향긋한 맛의 환상적인 혼합물입니다. 이 요리는 향긋한 마늘, 고추, 신선한 태국 바질, 그리고 맛있는 소스로 볶은 담백한 닭고기 조각을 특징으로 합니다. 일반적으로 즜바스민 쌀 위에 올리고 종종 바삭한 튀긴 계란을 곁들여 제공됩니다. 이 레시피는 빠르고 쉽며 주중 저녁으로 완벽합니다.

재료:

• 500g 닭 가슴살 또는 허벅지, 얇게 썬 것
• 2 큰 숟가락 식용유
• 4 개 마늘, 다진 것
• 3-5개의 천연 고추, 다진 것 (맛에 맞게 조절)
• 1개 양파, 얇게 채썰음
• 1개 빨간 고추, 얇게 채썰음
• 1컵 신선한 태국 바질 잎
• 2 큰 숟가락 굴소스
• 1 큰 숟가락 간장
• 1 큰 숟가락 나트륨 맛소
• 1 큰 숟가락 어둡고 진한 간장
• 1 작은 숟가락 설탕
• 증기쌀 밥, 서빙용
• 튀긴 계란(선택), 서빙용

조리과정:

1. 큰 팬이나 부침팬에 식용유를 중간 높은 열로 데웁니다.
2. 다진 마늘과 천경 고추를 넣어 향이 올라오도록 볶아 약 30초 동안 볶습니다.
3. 팬에 얇게 썬 닭고기를 넣고 갈색으로 잡혀질 때까지 약 3-5분 정도 익힙니다.
4. 양파와 빨간 고추를 넣고 약 3분 정도 볶아 야채가 부드러워질 때까지 볶습니다.
5. 작은 그릇에 굴소스, 간장, 나트륨 맛소, 어둡고 진한 간장, 설탕을 섞어줍니다.
6. 소스 혼합물을 닭고기와 야채 위에 붓고 고루 섞어 조리합니다. 소스가 조금 캐러며까지 약 2분 동안 요리합니다.
7. 팬에 신선한 태국 바질 잎을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 정도 볶아 줍니다.
8. 열에 내려 주스민 쌀 위에 즉시 제공합니다. 선택적으로 각 서빙에 바삭한 튀긴 계란을 올릴 수 있습니다.

담백한 태국 바질 닭고기 볶음을 즐기세요! 이 요리는 매콤하고 달콤하고 짠 맛의 완벽한 균형을 잡은 맛으로 여러분의 미각을 직접 태국으로 이끌어 줄 것입니다.