Seweryn Dominsky
태국식 치킨과 채소 케밥: 숯불에 구운 퓨전 맛의 만남
이 매력적인 태국식 치킨과 채소 케밥과 함께 식도를 일품으로 즐기세요. 즙이 흐르는 치킨 채조와 생기 넘치는 신선한 채소가 꽂혀 구워져, 특히 바베큐 팬을 위한 요리와 건강식을 선호하는 사람들에게 완벽한 요리를 만드는데 도움이 됩니다. 향신료가 가득하고 어울리는 달콤함이 있는 이 마리네이드는 아시아 음식의 맛을 당당히 밤깁니다.
재료:
마리네이드용:
- 1/4 컵 간장
- 2큰 숟가락 올리브 오일
- 2큰 숟가락 꿀
- 1큰 숟가락 남조 화
- 1큰 숟가락 라임 주스
- 다진 마늘 2쪽
- 다진 생강 1큰 숟가락
- 생 코리앤더 가루 1큰 숟가락
- 빨간 후추 가루 1/2 큰 숟가락 (맛에 맞게 조절)
케밥용:
- 치킨 가슴살 1 1/2 파운드, 1인치 큐브로 썬 것
- 빨간 파프리카 1개, 1인치 큐브로 썬 것
- 노란 파프리카 1개, 1인치 큐브로 썬 것
- 즉근느 1개, 1/4인치 두께로 슬라이스한 것
- 빨간 양파 1개, 1인치 큐브로 썬 것
- 체리 토마토 20개
- 다진 실약 1, 송이 (장식용)
- 라임 클맥스 (제공용)
요리과정:
- 중간 사이즈의 그릇에 마리네이드 재료를 모두 함께 휘젓어 잘 섞어주세요.
- 치킨 큐브를 마리네이드에 넣고 잘 섞어주세요. 최소 1시간 이상 냉장고에서 숙성시켜주세요. 최대 맛을 내기 위해 최대 밤샛을 들여놓아도 됩니다.
- 나무 꼬챙이를 사용한다면 타는 것을 방지하기 위해 물에 최소 30분 이상 담가주세요.
- 그릴에 중간 높이로 예열해주세요.
- 치킨, 빨간 파프리카, 즉근느, 빨간 양파, 체리 토마토를 번갈아 꽂아 장식적인 소개를 위한 케밥 모양으로 만들어주세요.
- 케밥을 10-12분 동안 구워주세요. 가끔 뒤집어가며, 치킨이 익히고 채소가 부드럽고 약간 찌든 상태가 될 때까지.
- 케밥을 서빙할 플래터에 옮겨주세요. 실약으로 장식하고 제공할 때 함께 라임 클맥스를 곁들여주세요.
이 훌륭한 태국식 치킨과 채소 케밥을 주요 요리로 즐기거나 선호하는 사이드 요리와 함께 함께 즐겨보세요. 분명 인상을 남길 완벽한 식사를 위한 메뉴입니다!
