Mariusz Lewandowski
콰이노 가득한 고추맛고기와 황금 건포도 속
풍성한 육질의 콰이노 가득한 고추, 맛있는 고추맛 외양간 양념된 양고기와 달콤한 황금 건포도가 조화롭게 어우러진 맛을 경험하세요. 이 맛있는 요리는 콰이노의 토양 풍부함, 양고기의 맛있는 맛, 그리고 고추의 즙이 터지는 달콤함을 한데 모았습니다.
재료:
- 4개의 고추(어떤 색상도 가능), 꼭대기 잘라내고 씨 제거
- 1컵의 콰이노
- 2컵의 닭고기 또는 채소 스톡
- 1파운드의 양고기
- 작은 양파 1개, 잘게 다져라
- 다진 마늘 2쪽
- 1/2컵의 황금 건포도
- 1작은 숟가락의 커민가루
- 1작은 숟가락의 스모크 파프리카
- 맛에 맞게 소금과 후추
- 올리브유 2큰 숟가락
- 다진 파슬리 1/4컵
- 부순 페타 치즈 1/4컵 (선택 사항)
요리법:
- 오븐을 375°F(190°C)로 예열하세요.
- 콰이노를 찬물에 씻어주세요. 중간 냄비에 닭고기 또는 채소 스톡을 데우세요. 콰이노를 넣고 약 15분 정도 스며들 때까지 끓이세요. 포크로 바삭 바삭하게 풀어두고 따로 두세요.
- 대형 프라이팬에 올리브유를 두르고 양파와 다진 마늘을 향이 날 때까지 볶으세요.
- 양고기를 프라이팬에 넣고 숟가락으로 나누어 놓아주세요. 양고기가 갈색이 되고 익을 때까지 요리하세요.
- 커민가루, 스모크 파프리카, 소금, 후추를 섞어주세요. 황금 건포도를 넣고 2분 정도 더 요리하세요.
- 양고기와 파슬리가 들어간 프라이팬에 익힌 콰이노를 섞어주세요.
- 각 고추를 콰이노와 양고기 혼합물로 채워 가볍게 눌러주세요.
- 고추를 채운 후 얇게 부순 페타 치즈를 뿌려주세요.
- 예열된 오븐에 25-30분간 구워주세요. 고추가 부드러우며 가장자리가 약간 갈색이 될 때까지요.
- 오븐에서 꺼내어 며칠 식히고 서빙하세요.
영양이 가득하고 맛있는 퀴노 가득한 고추맛고기와 황금 건포도 속을 즐기세요, 풍부한 맛이 넘치는 요리입니다!
