John Washington
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따뜻한 겨울 믹스: 고소하고 따뜻하며 매콤한 즐거움
아늑한 겨울 저녁을 상상해보세요. 난로 옆에 말린 과일과 이 맛있는 겨울 믹스를 담은 그릇을 한 손에 들고, 뜨거운 코코아가 담긴 머그컵을 다른 손에 들고 있습니다. 따뜻한 겨울 믹스는 구운 견과류, 건조 과일, 그리고 따뜻함과 즐거움을 가져다주는 매혹적인 향신료의 조화가 독특하게 섞인 것입니다. 이 요리는 알프스의 작은 마을에서 유래되었으며, 첫눈을 축하하기 위해 전통적으로 준비되었습니다. 시간이 지나면서 말린 과일의 달콤함, 견과류의 고소함, 그리고 스파이스의 힌트가 결합된 그 저항할 수 없는 맛은 눈 내리는 가족 모임과 축제의 필요에 따라 사랑받는 인기 메뉴가 되었습니다.
재료:
– 생 아몬드 1컵
– 생 캐슈넛 1컵
– 피칸 1/2컵
– 호두 1/2컵
– 건 크랜베리 1컵
– 잘게 자른 건 살구 1컵
– 호박씨 1/4컵
– 해바라기씨 1/4컵
– 올리브 오일 1큰술
– 훈제 파프리카 1작은술
– 계피 가루 1/2작은술
– 카이엔 후추 1/2작은술
– 바다 소금 1작은술
– 꿀 2큰술
조리법:
1. 오븐을 예열합니다. 350°F(175°C)로 설정하고, 큰 베이킹 시트를 파라핀지로 덮어 쉽게 청소할 수 있도록 준비합니다.
2. 큰 믹싱 볼에 아몬드, 캐슈넛, 피칸 및 호두를 넣습니다. 올리브 오일을 뿌리고 견과류가 고르게 코팅되도록 저어줍니다.
3. 훈제 파프리카, 계피, 카이엔 후추 및 바다 소금을 견과류 위에 뿌립니다. 다시 한번 섞어 향신료가 고르게 분포되도록 합니다.
4. 양념된 견과류를 준비된 베이킹 시트에 단일 층으로 펼칩니다. 미리 예열한 오븐에서 10~12분 동안 구워주며, 중간에 한 번 저어줍니다. 견과류가 황금색이 되고 향기가 나면 됩니다.
5. 견과류가 구워지는 동안, 별도의 그릇에 건 크랜베리, 살구, 호박씨, 그리고 해바라기씨를 섞습니다.
6. 견과류가 구워지면 오븐에서 꺼내 몇 분간 식힙니다.
7. 식힌 견과류를 큰 믹싱 볼에 옮기고 과일과 씨앗 믹스를 추가합니다. 꿀을 뿌리고 모든 재료가 고루 혼합되고 맛이 어우러지도록 섞어줍니다.
8. 믹스가 몇 분간 잘 어우러지도록 둡니다.
요리 팁:
– 추가적인 아삭함을 원하시면 호박씨와 해바라기씨를 별도로 팬에서 중불로 약 5분 정도 구운 후 믹스에 추가해 보세요.
– 향신료를 조금 변화시켜 보세요. 예를 들어, 넛맥이나 후추를 조금 넣어 독특한 변화를 줄 수 있습니다.
서빙 제안:
– 야외 겨울 활동이나 아늑한 영화 밤에 맛있는 간식으로 제공하세요.
– 매끄럽게 스파이스가 가미된 뮬드 와인 한 잔이나 거품 나는 핫 초콜릿과 함께 하면 정말 만족스러운 경험이 될 것입니다.
이 따뜻한 겨울 믹스는 밀폐 용기에 보관하여 실온에서 최대 일주일까지 신선하게 유지되며 언제든지 즐길 수 있는 편리하고 맛있는 간식입니다. 그 풍부한 맛과 만족스러운 아삭함은 추운 겨울날 마음을 따뜻하게 해주는 완벽한 동반자가 됩니다.
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