John Washington
자작 테리야키 치킨: 소중한 일본 요리로 어떤 식사 테이블에도 완벽한 고소하고 달콤한 클래식
테리야키 치킨은 진한 달콤한 테리야키 소스에 재운 치킨이 특징적인 일본 요리입니다. 간장, 미린, 사케, 설탕이 조화를 이루어 부드러운 치킨 조각에 꼬리를 내어 매 끼리마다 풍부한 맛을 제공합니다. 이 요리는 즉석밥과 야채와 함께 제공되어 진하고 만족스러운 한끼 식사로 즐길 수 있습니다.
재료:
– 4개의 뼈가 없는 피부없는 닭 다리
– 간장 1/4컵
– 미린 (일본 감미로운 쌀주) 1/4컵
– 사케 1/4컵
– 설탕 2큰 술
– 식용유 1큰 술
– 선택적 장식: 참깨, 다진 파
조리 방법:
1. 치킨 재우기:
– 그릇에 간장, 미린, 사케, 설탕을 섞어 거품이 없도록 잘 저어줍니다.
– 플라스틱 백이나 얕은 그릇에 닭 다리를 넣고 장을 부어 모든 조각이 균일하게 베이게 합니다.
– 백을 봅니다 또는 그릇을 덮어놓고 최소 30분 동안 냉장고에 보관하거나 더 풍부한 맛을 위해 최대 2시간 동안 재웁니다.
2. 치킨 조리:
– 대형 스킬렛이나 논스틱 팬에 식용유를 가열합니다.
– 치킨을 장에서 꺼내서 다분이 떨어지게 합니다. 나중에 사용하기 위해 장을 보관합니다.
– 팬에 닭 다리를 넣고 5~7분 동안 각 면에 노릇하게 익을 때까지 조리합니다.
3. 테리야키 소스 만들기:
– 치킨을 조리하는 동안 장을 작은 냄비에 붓습니다.
– 중불에서 장을 끓이고 5~7분 동안 조리하여 소스가 농축되어 매끄럽게 만들어줍니다.
4. 합치고 제공하기:
– 치킨이 조리됐을 때, 낮게 줄여서 두꺼운 테리야키 소스를 팬에 부어줍니다.
– 치킨 조각을 고루 소스로 입히기 위해 버무릅니다.
– 불에서 꺼내어 대접용 접시로 옮깁니다.
5. 장식하고 즐기기:
– 바짓가랭이와 다진 파로 장식합니다.
– 즉석밥과 선택한 야채와 함께 뜨거운 테리야키 치킨을 제공합니다.
이 자작 테리야키 치킨 요리는 고소하고 달콤한 맛이 어우러진 훌륭한 조합으로, 가족이나 손님에게 맛있고 진정한 일본 요리를 선사합니다.즐기세요!
