자바식 야채 요리 – 비름실이 들어간 민트 함유럽

2024-06-24
Javanese Vegetable Delight with Vermicelli and Mint

민트가 들어간 자바식 야채 요리와 버미셀리

자바의 화려한 맛을 느껴보세요. 신선한 야채, 부드러운 버미셀리면, 그리고 약간의 민트가 조화를 이루어 풍부한 맛과 식감이 만들어집니다. 가벼우면서도 만족스러운 이 요리는 영양과 맛을 완벽하게 조화시켜 건강한 점심이나 저녁으로 이상적인 선택입니다. 진한 땅콩 소스를 넣어 요리를 더욱 풍성하고 부드럽게 마무리할 수 있습니다.

재료:
건조 버미셀리면 100g
줄기 채썬 당근 1개
얇게 썬 양배추 1/2컵
콩나물 1/2컵
얇게 썬 작은 붉은 고추 1개
다진 신선한 민트 잎 1/4컵
간장 2큰 술
식용유 1큰 술
다진 마늘 2쪽
다진 양파 1개

# 땅콩 소스:
땅콩 버터 1/4컵
간장 2큰 술
라임 주스 1큰 술
꿀 1큰 술
고추가루 1/4작은 술 (선택 사항)
따뜻한 물 1/4컵 (필요에 따라 조절)

요리 방법:

1. 버미셀리면 삶기:
1. 냄비에 물을 끓입니다.
2. 버미셀리면을 넣고 패키지 지시사항에 따라 3-5분 정도 삶습니다.
3. 끓는 물에서 건져 식힌 후 버미셀리면이 서로 끈지 않게 중간 물에 헹굽니다. 대기합니다.

2. 땅콩 소스 준비:
1. 작은 그릇에 땅콩 버터, 간장, 라임 주스, 꿀, 그리고 고추가루(선택 시)를 섞습니다.
2. 소스가 원하는 농도가 되도록 따뜻한 물을 조금씩 넣어줍니다. 대기합니다.

3. 야채 볶기:
1. 중간 불로 한 팬이나 큰 냄비에 식용유를 데웁니다.
2. 다진 마늘과 다진 양파를 넣어 볶아 2-3분 정도 향이 나고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
3. 줄기 채썬 당근, 얇게 썬 양배추, 콩나물, 그리고 작은 붉은 고추를 넣습니다. 5-7분 정도 볶아 야채가 익지만 여전히 바삭한 상태가 되도록 합니다.

4. 섞고 낸 후 제공:
1. 볶은 야채에 삶은 버미셀리면을 넣습니다.
2. 간장을 넣고 모두 잘 섞어 준 후 덮어 함께 데워 줍니다.
3. 불을 멍게 한 후 다진 신선한 민트 잎을 부드럽게 젓어줍니다.
4. 마련된 땅콩 소스를 뿌려 접시에 담아 제공합니다.

신선하고 풍부한 맛의 민트가 들어간 자바식 야채 요리와 버미셀리를 즐기세요!

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