Karol Smith
망고 살사가 곁들인 자메이칸 저크 치킨
망고 살사가 곁들인 자메이칸 저크 치킨은 캐리비안의 맛을 여러분의 식탁으로 가져다주는 생기 넘치고 향신료 풍부한 요리입니다. 향긋하고 매운 저크 시즈닝이 신선하고 상큼한 망고 살사의 달콤함과 신맛과 완벽하게 어우러져, 매 입마다 맛의 폭발을 일으킵니다. 이 요리는 소모작과 바비큐 파티, 또는 즐거운 가족 만찬에 적합합니다.
재료:
자메이칸 저크 치킨용: ###
– 4개의 뼈 없는 통가슴살
– 3큰 술의 저크 시즈닝
– 2큰 술의 올리브 오일
– 각종 맛과 후추
– 라임 1개의 주스
망고 살사용: ###
– 1개의 큰 익은 망고, 껍질을 벗기고 씨를 제거하여 잘게 다진 것
– 붉은 벨 페퍼 반개, 다진 것
– 붉은 양파 1/4개, 잘게 다짐
– 씨를 제거하고 다진 할라피뇨 1개(맛에 맞게 조절)
– 라임 1개의 주스
– 신선한 고수 2큰 술, 다져 촉
요리법:
1. 치킨 준비:
1.1. 대접에 저크 시즈닝, 올리브 오일, 소금, 후추, 그리고 라임 주스를 섞어주세요.
1.2. 각 가슴살이 시즈닝 혼합물로 꼼꼼하게 뒤엎어지도록 가서주세요.
1.3. 대접에 비닐랩으로 덮고 최소 2시간 이상, 맛을 최대로 살리기 위해 가능하면 하룻밤 동안 냉장고에서 숙성시켜 주세요.
2. 치킨 조리:
2.1. 그릴이나 스토브탑 그릴 팬을 중약한 불로 예열하세요.
2.2. 뜨거워질 시에 치킨 가슴살을 그릴에 올리고 한 면당 약 6-7분 정도 또는 치킨이 완전히 익어들며 아름다운 그릴 흔적이 생길 때까지 조리하세요.
2.3. 치킨을 그릴에서 제거하고 잠시 식혀 주세요.
3. 망고 살사 준비:
3.1. 중간 사이즈의 볼에 다진 망고, 붉은 벨 페퍼, 붉은 양파, 할라피뇨, 라임 주스와 고수를 섞어주세요.
3.2. 조금씩 섞어 잘 섞이도록 하고, 필요하면 소금으로 맛을 조절하세요.
4. 제공:
4.1. 그릴에 구운 저크 치킨 가슴살을 썰어 서빙 접시에 담아주세요.
4.2. 신선한 망고 살사를 치킨 위에 숟가락으로 올려 주세요.
4.3. 원하는 경우 추가로 고수를 올리고 즉시 제공하세요.
자메이칸 저크 치킨에 망고 살사를 곁들이는 매운맛과 달콤함의 맛있는 융합을 즐기세요!
