Seweryn Dominsky
신선한 민트 향을 가미한 멕시칸 플란 카라멜 드리즀와 함께
이 훌륭한 디저트는 전통적인 멕시칸 플란의 부드러운 풍미와 신선한 민트 향이 어우러져 맛있는 간식을 만들어냅니다. 카라멜 드리즈의 추가는 달콤함을 더해주고, 민트는 상쾌한 균형을 제공하여 어떤 식사의 완벽한 마무리를 만들어냅니다.
재료:
– 카라멜용:
– 1컵 황설탕
– 1/4컵 물
– 플란용:
– 단 맛이 가득한 우유 1캔 (14 온스)
– 증발 우유 1캔 (12 온스)
– 전체 우유 1컵
– 대략적으로 사용하는 달걀 5개
– 바닐라 추출물 1큰 숟가락
– 소금 1/4작은 숟가락
– 가니쉬용:
– 신선한 민트 잎
– 추가 카라멜 드리즈 (선택 사항)
조리 방법:
1. 카라멜 준비하기:
1. 중형 소스팬에 황설탕과 물을 섞습니다.
2. 황설탕이 녹아 깊은 갈색이 될 때까지, 약 10-15분간 가만히 두고 중불에서 요리합니다.
3. 카라멜을 둥근 베이킹용 그릇에 조심스럽게 부어 바닥을 고루 코팅한 후, 가지러 두고 넘어갑니다.
2. 플란 만들기:
1. 오븐을 350°F (175°C)로 예열합니다.
2. 큰 그릇에 단맛이 가득한 우유, 증발 우유, 전체 우유, 달걀, 바닐라 추출물, 소금을 섞어 부드럽게 합니다.
3. 베이킹 그릇에 정해진 카라멜 위에 혼합물을 부어 넣습니다.
3. 플란 굽기:
1. 베이킹 그릇을 더 큰 로스팅 팬에 두세요. 로스팅 팬에 뜨거운 물을 넣어 베이킹 그릇의 양 옆으로 절반 정도 오르게 해줍니다 (균일한 굽기를 위해 물 목욕을 만듭니다).
2. 예열한 오븐에서 50-60분간 굽거나, 플란이 익고 중앙에 꼬챙이를 꽂아도 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.
3. 플란을 물 목욕에서 꺼내 식힌 후 실온에서 식힙니다. 적어도 4시간 이상, 가급적 하룻밤 동안 냉장실에 보관합니다.
4. 제공:
1. 플란을 떼어 내기 위해 가장자리를 칼로 가볍게 긁어 놓습니다. 베이킹 그릇 위에 큰 서빙용 접시를 뒤집어서 갑자기 뒤집어 플란을 접시 위로 떨어뜨립니다.
2. 신선한 민트 잎과 원한다면 추가적인 카라멜 드리즈로 장식해주세요.
전통적인 멕시칸 플란의 달콤함과 상쾌한 민트 맛을 결합한 이 신선한 디저트를 즐기세요!
