John Washington
위스콘신 맥주 바터 치즈 커드: 바삭하고 치즈 맛 가득
위스콘신 맥주 바터 치즈 커드는 미드웨스트 지역에서 특히 위스콘신에서 사랑받는 간식입니다. 신선한 치즈 커드를 가볍고 맥주로 만든 바터에 입혀 굽는 이 감미로운 간식은 바삭하고 황금빛으로 구워집니다. 결과물은 바삭하고 바깥쪽으로는 바삭하고 속은 끈적이고 신축성 있는 것으로, 완벽한 전채나 호화로운 간식으로 제격입니다.
재료:
– 1 파운드 신선한 치즈 커드
– 1컵 중력 밀가루
– 베이킹 파우더 1작은술
– 소금 1/2작은술
– 마늘 가루 1/2작은술
– 파프리카 1/2작은술
– 맥주 1컵 (라거나 에일이 잘 어울립니다)
– 대란 1개
– 튀김용 식용유
조리 방법:
1. 치즈 커드 준비: 치즈 커드가 크다면 한 입 크기로 자르십시오. 종이 타월로 물기를 제거하기 위해 두들겨 보세요.
2. 바터 만들기: 대용량 마루 반저저 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 마늘 가루, 파프리카를 휘핑하세요. 다른 그릇에 맥주와 달걀을 섞은 후, 습기 재료를 건조 재료에 부어 섞어주세요. 겁니다. 바터는 약간 뿌옇고 뭉툭해야 합니다.
3. 기름을 가열하세요: 프라이어나 크고 두꺼운 바닥의 냄비에서 식용유를 190°C(375°F)로 가열하세요.
4. 치즈 커드 코팅: 일괄적으로 작업하며 치즈 커드를 바터에 담궈 완전히 코팅하세요.
5. 치즈 커드 튀기기: 바터 치즈 커드를 견인하여 뜨거운 기름에 넣으세요. 2~3분간 또는 황금갈색이되고 바삭해질 때까지 기름에 튀기세요. 여과 스푼을 사용하여 튀긴 커드를 종이 타월로 바를 줄에 옮겨 물기를 제거하세요.
6. 제공: 치즈 커드를 뜨거울 때, 즐겨 즐기세요. 마리나라 소스, 랜치 드레싱, 혹은 매운 아이올리와 같은 즐거운 디핑 소스들과 함께 제공하세요.
아직 따듯하고 바삭한 위스콘신 맥주 바터 치즈 커드를 즐기세요!
