Mariusz Lewandowski
블루 치즈 디핑 소스와 함께 하는 궁극의 버팔로 치킨 윙
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이 맛있는 요리는 완벽하게 튀겨진 바삭한 매콤한 버팔로 치킨 윙을 부드러운 블루 치즈 디핑 소스와 함께 즐길 수 있는 요리입니다. 게임 데이, 가족 모임 또는 자신에게 선물로 제격인 이 치킨 윙은 대담한 맛과 만족스러운 바삭함으로 인상을 주며 확실한 만족감을 줄 것입니다.
재료:
버팔로 윙용:
– 2 파운드의 치킨 윙, 분할하여 팁 제거
– 1/2 컵 밀가루
– 1/2 티스푼 파프리카
– 1/2 티스푼 카언 페퍼
– 1/2 티스푼 소금
– 튀김용 식물성 오일
버팔로 소스용:
– 1/2 컵 무염 버터
– 1/2 컵 핫 소스 (프랭크의 레드핫 등)
– 1 큰 숟가락 식초
– 1/4 티스푼 우스터 소스
– 1/4 티스푼 카언 페퍼
– 맛에 맞게 소금
블루 치즈 디핑 소스용:
– 1/2 컵 마요네즈
– 1/2 컵 사워 크림
– 1/2 컵 으깬 블루 치즈
– 1 큰 숟가락 레몬 주스
– 다진 마늘 1쪽
– 맛에 맞게 소금과 후추
요리 방법:
1. 치킨 윙 준비:
1. 치킨 윙을 찬물에 헹구고 종이 타월로 물기를 닦습니다.
2. 큰 볼에 밀가루, 파프리카, 카언 페퍼, 소금을 함께 휘합합니다.
3. 치킨 윙을 밀가루 혼합물에 묻힌 후 고루 묻히도록 합니다. 윙을 베이킹 시트에 올리고 냉장고에서 30분 정도 숙성시킵니다.
2. 블루 치즈 디핑 소스 만들기:
1. 중간 사이즈의 볼에 마요네즈, 사워 크림, 블루 치즈, 레몬 주스, 마늘을 섞어줍니다. 잘 섞이도록 합니다.
2. 맛에 맞게 소금과 후추로 조미합니다. 덮고 냉장고에 보관하여 제공 준비를 할 때까지 보관합니다.
3. 치킨 윙 튀기기:
1. 깊은 냄비에 식물성 오일을 2인치 정도의 깊이로 붓고 중불에서 375°F (190°C)까지 온도로 가열합니다.
2. 배치로 치킨 윙을 주의하여 뜨거운 오일에 넣어 10-12 분 정도 튀깁니다. 만들어진 치킨 윙을 종이 수건이 깔린 접시에 옮겨 불필요한 오일을 배수합니다.
4. 버팔로 소스 만들기:
1. 치킨 윙을 튀기는 동안 작은 소스 팬에 버터를 낮은 온도에서 녹입니다.
2. 핫 소스, 식초, 우스터 소스, 카언 페퍼, 소금을 추가합니다. 재료가 잘 섞이고 소스가 부드러워질 때까지 젓어줍니다.
5. 치킨 윙에 버팔로 소스 넣기:
1. 튀겨진 치킨 윙을 큰 볼에 올리고 따뜻한 버팔로 소스를 부어줍니다.
2. 소스에 고루 묻히도록 치킨 윙을 섞어줍니다.
6. 제공과 즐기기:
1. 큰 접시에 버팔로 치킨 윙을 담고 옆에 블루 치즈 디핑 소스를 따뜻하게 제공합니다.
2. 전통적인 느낌을 주기 위해 샐러리 스틱과 당근 스틱으로 장식합니다.
크리미한 블루 치즈 디핑 소스와 함께 맛있는 집에서 만든 버팔로 치킨 윙을 즐기세요!
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