Karol Smith
크림 화이트 와인 소스와 함께 한 얼큰한 와일드 버섯 치킨 누들
이 맛있는 요리는 와일드 버섯의 풍부하고 흙기운 맛을 살린 서큘런트한 치킨이 부드러운 화이트 와인 소스로 감싸여진 요리입니다. 부드러운 누들이 질감과 식감을 더해주어 고급스럽고 만족스러운 완벽한 간식으로 느끼는 간편식입니다.
재료:
2 큰술 올리브 오일
1 파운드 닭 가슴살, 입에 맞게 자른 것
소금과 신선한 후추, 맛에 따라
다진 마늘 4컵
1컵 다양한 와일드 버섯 (예: 시이테이크, 워스터, 크레미니 등), 얇게 썬 것
1/2 컵 들끓은 백포도주
1컵 헤비 크림
1/2 컵 닭고기 육수
1티스푼 건 시나몬
건 오레가노 1/2 티스푼
신선한 파마산 치즈 1/4컵
8온스 에그 누들
* 잘게 다진 파슬리, 장식용
요령:
1. 대형 프라이팬에 올리브 오일을 중불에서 데워주세요. 닭고기 조각들에 소금과 후추를 뿌려주세요, 그런 다음 프라이팬에 넣어주세요. 닭고기를 6-8분 정도 지나 황금갈색으로 익히고, 만든 후에 개별적으로 놓아 둡니다.
2. 동일한 프라이팬에 다진 마늘과 얇게 썬 와일드 버섯을 넣고 중불에서 5-7분 정도 살짝 볶아주세요.
3. 와인을 프라이팬에 붓고 목욕소금으로 하단의 갈색 부분을 나무 숟가락으로 긁어올리기를 하세요. 와인이 조금 증발할 때까지 2-3분 정도 끓여주세요.
4. 헤비 크림과 닭고기 육수를 프라이팬에 부어 섞어주세요. 시나몬과 오레가노를 넣고 소스가 약 5분 정도 농축될 때까지 끓인 후에 정도 2분 동안 끓여주세요.
5. 소스에 익힌 닭고기를 다시 프라이팬에 넣고 젖은 파마산 치즈를 뿌려주세요, 치즈가 녹아 소스에 잘 섞이도록 저어주세요.
6. 그 동안, 에그 누들을 패키지 지시에 따라요리하세요. 잘 데워 물기를 빼고 프라이팬에 넣어 누들을 소스에 버무려주세요.
7. 신선하게 다진 파슬리로 장식한 워일드 버섯 치킨 누들을 따듯하게 서비스하세요.
이 요리는 와일드 버섯의 깊고 숲 날개 같은 향기, 부드러운 소스의 풍부함, 쥬시한 치킨을 결합하여 든든하고 우아한 식사를 선사합니다. 이 호화로운 간식의 맛을 즐기세요!
