Karol Smith
야채와 함께하는 맛있는 캐슈 너트 치킨 볶음요리
설명:
이 맛있는 캐슈 너트 치킨 볶음요리는 닭 가슴살, 신선한 야채, 그리고 리치하고 부드러운 캐슈 너트의 맛을 모두 결합한 영양가 있는 요리입니다. 바쁜 주중 날 신속하고 만족스러운 한끼 식사로 완벽한 이 볶음요리는 아시아풍 맛이 가득하여 쉽게 준비할 수 있습니다.
재료:
– 1 파운드 (450g) 뼈없는 닭 가슴살, 얇게 썰기
– 1 컵 캐슈너트
– 2큰 숟가락 식물성 오일
– 1개 붉은 벨 페퍼, 얇게 채썰기
– 1개 노란 벨 페퍼, 얇게 채썰기
– 1개 중간 사이즈 당근, 줄기 모양으로 채썰기
– 1 컵 콩 나물
– 다진 마늘 3 클로브
– 다진 생강 1큰 숟가락
– 양파 3개, 얇게 채썰기
– 간장 1/4 컵
– 화이산 소스 2큰 숟가락
– 식초 1큰 숟가락
– 꿀 또는 메이플 시럽 1큰 숟가락
– 1큰 숟가락 옥수수 전분과 물 2큰 숟가락
– 취사된 밥 또는 국수 (접시에 담기위해)
– 야들거리를 위한 참깨(선택 사항)
요리 방법:
1. 닭 준비하기:
닭 조각에 소금과 후추 약간을 뿌립니다.
2. 캐슈너트 볶기:
큰 냄비나 스키렛에 식물성 오일 1큰숟가락을 가열합니다. 캐슈 너트를 넣고 금발색이 되고 향긋해질 때까지 약 2-3분간 볶아줍니다. 캐슈너트를 냄비에서 꺼내두세요.
3. 닭 볶기:
같은 냄비나 스키렛에 남은 식물성 오일 1큰숟가락을 넣고 불을 세게 킨 후, 닭 줄기를 넣고 볶아주면서 닭이 익고 분홍색이 없어질 때까지 약 5-7분간 조리합니다. 닭을 냄비에서 꺼내두세요.
4. 야채 조리하기:
마늘과 생강을 넣고 약 30초간 볶아 향을 낸 후, 후추, 당근, 콩 나물을 넣습니다. 약 4-5분 또는 야채가 부드럽게 익을 때까지 볶아줍니다.
5. 소스 만들기:
작은 그릇에 간장, 화이산 소스, 식초, 그리고 꿀 또는 메이플 시럽을 섞어 소스를 만듭니다. 냄비에 있는 야채 위에 소스를 붓고 잘 섞어주세요.
6. 소스 뭉치게 만들기:
닭을 담은 냄비에 캐슈너트를 넣습니다. 생강물과 옥수수 이물을 넣고 약 1-2분간 추가로 조리하거나 소스가 뭉치고 모든 것이 잘 섞일 때까지 요리합니다.
7. 완성과 제공하기:
양파조각을 넣어주세요. 취사된 밥 또는 국수 위에 캐슈너트 치킨 볶음요리를 올려주세요. 원하시면 참깨를 올려 마무리하세요.
이 맛있고 건강한 캐슈 너트 치킨 볶음요리를 즐겨보세요!
