Joe Roshkovsky
시트러스 드레싱이 특별한 닭고기 아보카도 샐러드
이 상큼한 닭고기 아보카도 샐러드는 다양한 맛과 질감을 완벽하게 결합시킨 요리로, 촉촉하게 구운 닭고기, 크리미한 아보카도, 시원한 생채들이 상큼한 시트러스 드레싱에 의해 더욱 특별해집니다. 가벼운 점심이나 활기찬 저녁 식사 옵션을 찾고 계시다면, 이 요리는 영양을 공급하면서도 당신의 미각을 만족시켜줄 것입니다.
재료:
– 뼈 없는 닭가슴살 2개
– 익은 아보카도 1개, 다진 것
– 혼합 생채 4컵 (로메인, 시금치, 로켓)
– 체리 토마토 1컵, 반절로 썰기
– 오이 반 개, 얇게 썬 것
– 붉은 양파 1/4개, 얇게 썬 것
– 부셔진 페타 치즈 1/4컵
– 소금과 후추, 맛에 맞게
– 그릴링용 올리브 오일
시트러스 드레싱:
– 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰 숟가락
– 신선한 오렌지 주스 1큰 숟가락
– 신선한 레몬 주스 1큰 숟가락
– 디종 머스타드 1작은 숟가락
– 꿀이나 아가베 시럽 1작은 숟가락
– 소금과 후추, 맛에 맞게
요리 방법:
1. 닭고기 구워 놓기:
– 그릴을 중간-고 열로 예열한다.
– 닭가슴살에 소금과 후추를 뿌려 올리브 오일을 조금 바른다.
– 닭고기를 한쪽 당 6-7분 정도 구운다. 내부 온도가 165°F (75°C)에 도달할 때까지.
– 그릴에서 닭고기를 꺼내 잠시 식혀 얇게 썬다.
2. 샐러드 준비하기:
– 큰 그릇에 혼합 생채, 체리 토마토, 오이, 붉은 양파, 아보카도를 섞는다.
– 구운 닭고기를 샐러드 위로 올린다.
– 부셔진 페타 치즈를 뿌린다.
3. 드레싱 만들기:
– 작은 그릇에서 올리브 오일, 오렌지 주스, 레몬 주스, 디종 머스타드, 꿀, 소금, 후추를 잘 섞는다.
4. 요리 완성하기:
– 시트러스 드레싱을 샐러드 위에 뿌린다.
– 부드럽게 토스하여 모든 재료가 드레싱에 잘 입혀지도록 한다.
– 즉시 내어주어 시트러스 드레싱을 곁들여 프리미엄한 닭고기 아보카도 샐러드를 즐긴다.
이 요리는 맛 뿐만 아니라 간편하게 만들 수 있으며, 단백질, 건강한 지방, 다양한 비타민과 미네랄을 제공하는 균형 잡힌 식사를 선사합니다. 맛있게 즐겨보세요!
