Seweryn Dominsky
레몬 허브 소스로 정성 가득 굽은 시금치 농어
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굽은 시금치 농어는 우수한 맛과 건강을 모두 갖춘 요리로, 농어의 풍부한 맛과 상큼한 레몬 허브 소스의 맛있는 조화가 돋보입니다. 이 요리는 특별한 날에든, 맛있고 쉽게 준비할 수 있는 주중 식사에 딱입니다.
재료 ###
시금치 농어용:
– 농어 필렛 2개 (각각 약 200g)
– 올리브 오일 2큰 숟가락
– 소금, 맛에 맞게
– 후추, 맛에 맞게
– 레몬 1개, 얇게 슬라이스
– 신선한 허브 (시금치, 로즈마리, 파슬리 등), 장식용으로 충분량
레몬 허브 소스용:
– 버터 4큰 숟가락
– 다진 마늘 3쪽
– 레몬 1개의 주스
– 레몬 1개의 껍질
– 신선한 파슬리 2큰 숟가락, 잘다듬은 것
– 소금과 후추, 맛에 맞게
조리 방법 ###
단계 1: 오븐 예열하기
1. 오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다.
단계 2: 시금치 농어 준비하기
1. 농어 필렛을 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 올립니다.
2. 농어 필렛 양쪽에 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 조미합니다.
3. 농어 위에 레몬 조각을 올립니다.
4. 필렛 주위에 추가적인 허브를 넣어 풍미를 높입니다.
단계 3: 시금치 농어 굽기
1. 예열한 오븐에서 약 15-20분 정도 굽거나, 포크로 쉽게 나눌 수 있을 때까지 농어를 굽습니다.
단계 4: 레몬 허브 소스 만들기
1. 농어가 굽는 동안, 작은 냄비에 버터를 녹입니다.
2. 다진 마늘을 넣고 향이 나도록 약 1분간 볶아 줍니다.
3. 레몬 주스, 레몬 껍질, 다진 파슬리를 넣고 저어 줍니다.
4. 맛에 맞게 소금과 후추를 넣고 불에서 제거합니다.
단계 5: 내놓기
1. 오븐에서 농어를 꺼내서 접시에 옮깁니다.
2. 뜨거운 농어 필렛에 레몬 허브 소스를 숟가락으로 끼얹습니다.
3. 원하는 경우 추가적인 신선한 허브로 장식합니다.
4. 마음에 드는 견과류나 신선한 그린 샐러드와 함께 즐겨보세요.
상큼한 레몬 허브 소스가 곁들여진 정성 가득 굽은 시금치 농어 요리를 즐기세요!
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