Mariusz Lewandowski
벨벳 바콬식 존 들어 가닥이와 양배추로 가득 채운 후추
이 안락하고 영양가 있는 요리는 생기 넘치는 식재료들을 즐거운 방식으로 결합합니다. 즐거운 지방 양배추는 고기풍의 양파, 영양가 있는 양배추, 풍부한 향신료 블렌드로 가득한 튼튼한 혼합물로 채워지고, 완벽하게 구워집니다. 건강한 저녁 식사나 특별한 손님 초대에 이상적인 이 요리는 전통적인 바콘 주방 요리에 즐거운 변화를 제공합니다.
재료:
– 큰 벨 페퍼(어떤 색깔이든 상관 없음) 6개
– 양소고기 1파운드
– 곱게 다진 양배추 1컵
– 양파 1개(잘다듬음)
– 다진 마늘 2쪽
– 삶은 쌀 1컵
– 다진 토마토 1컵(통조림 또는 신선한 것)
– 유자 향신료 1작은술
– 파프리카 1작은술
– 계피 가루 1/2작은술
– 소금과 후추 약간
– 파르미진 치즈(갈아채기) 1/2컵
– 올리브 오일 2큰술
– 신선한 파슬리(다진 것) 1/4컵
– 채소 또는 닭고기 육수 1컵
요리법:
1. 페퍼 준비: 오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다. 벨 페퍼의 윗부분을 자르고 씨와 안막을 제거합니다. 옆에 놓습니다.
2. 양념조리: 대 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 데웁니다. 다진 양파를 넣고 반죽이 투명해질 때까지 볶아 약 5분간 볶습니다. 다진 마늘을 추가하고 추가 1-2분간 조립합니다.
3. 소고기 볶기: 프라이팬에 양소고기를 넣고 삶기도 전에 숟가락으로 자르면서 갈색이 나도록 조리합니다. 필요하다면 지방이 많이 있으면 배수해 줍니다.
4. 야채와 향신료 추가: 다진 양배추, 다진 토마토, 유자향료, 파프리카, 계피, 소금과 후추를 넣고 가지와 그 외 재료가 잘 섞이도록 약 5분 정도 조리합니다.
5. 쌀과 치즈 추가: 프라이팬에서 불을끄고 삶은 쌀과 갈라진 파르미진 치즈를 넣고 모든 것이 고르게 섞일 때까지 저어 줍니다.
6. 페퍼 채우기: 각 벨 페퍼를 양소고기와 양배추 혼합물로 가득 채우고 가볍게 눌러 밀어 넣어 잘 채워질 수 있도록 합니다.
7. 페퍼 구워내기: 가득 찬 페퍼를 베이킹 스테이션에 놓습니다. 남은 올리브 오일을 뿌리고 베이킹 용기에 채소 또는 닭고기 육수를 부어줍니다. 호일로 덮고 예열한 오븐에서 30분간 굽습니다. 호일을 제거하고 추가로 15분간 또는 페퍼가 부드럽고 윗부분이 약간 갈색이 나도록 조리합니다.
8. 장식하고 서빙: 구운 페퍼를 오븐에서 꺼내 식힌 후 조금 식히십시오. 서빙하기 전에 다진 신선한 파슬리로 장식합니다.
Velvety Balkan-Style Stuffed Peppers with Kale and Lamb를 즐겨보세요! 이 요리는 신선한 샐러드나 딱딱한 빵과 잘 어울립니다.
