Mariusz Lewandowski
보증된 독특한 채소 스튜: 맛있고 건강한 대접
이 보증된 독특한 채소 스튜는 아늑한 가족 만찬이나 주간 식사 준비에 적합한 영양가 풍부한 요리입니다. 다채로운 채소와 향신료 블렌드로 가득한 이 스튜는 건강하고 만족스러운 메뉴입니다. 천천히 조리하는 과정으로 모든 맛이 아름답게 어우러져 편안하면서도 맛있는 요리가 됩니다.
재료
스튜 재료:
– 2큰 숟가락 올리브 오일
– 대양파 1개, 다져 둔 것
– 마늘 다진 것 3쪽
– 당근 중간 크기 2개, 다져 둔 것
– 셀러리 줄기 2개, 다져 둔 것
– 빨간색 파프리카 1개, 다져 둔 것
– 호박 1개, 다져 둔 것
– 노랑 완두콩 1개, 다져 둔 것
– 초록콩 1컵, 1인치 크기로 자른 것
– 감자 크기 큰 것 2개, 껍질 벗긴 후 다져 둔 것
– 통조림 토마토(15 온스) 1캔, 물기 유지한 상태로
– 채소스톡 4컵
– 로즈마리 2개
– 건 티뮤 1작은 술
– 건 바질 1작은 술
– 연기 나는 파프리카 1작은 술
– 소금과 후추, 맛에 맞게
– 케일 1컵, 다져 둔 것
– 냉동 옥수수 1컵
세팅 재료:
– 신선한 파슬리 다져 둔 것(선택)
– 파르미전 치즈 갈은 것(선택)
– 굽은 빵(선택)
조리법
1. 채소 준비하기. 먼저 모든 채소를 손질하세요. 양파, 당근, 셀러리, 빨간색 파프리카, 호박, 노랑 완두콩, 감자를 다져 두세요. 마늘을 다져 주세요.
2. 향신료 볶기. 큰 냄비에 올리브 오일을 중불에서 데워주세요. 다진 양파와 마늘을 넣고 약 3-4분 동안 볶아주세요. 양파가 투명해지고 마늘 향이 나면 꺼내세요.
3. 채소 넣기. 당근, 셀러리, 빨간색 파프리카를 냄비에 넣고 또 5분간 가볍게 볶아주세요.
4. 더 많은 채소와 향신료 추가하기. 냄비에 호박, 노랑 완두콩, 감자를 넣어주세요. 토마토와 채소스톡을 부어 넣으세요. 로즈마리, 티뮤, 바질, 연기 나는 파프리카, 소금, 후추를 넣어주세요.
5. 스튜 끓이기. 혼합물을 끓일 때 까지 중불에서 가열한 후 낮은 온도로 낮추세요. 뚜껑을 덮고 감자와 다른 채소가 부드러워질 때까지 약 30-40분 정도 끓여주세요.
6. 마무리 짓기. 다진 케일과 냉동 옥수수를 넣어주세요. 케일이 찌거든고 옥수수가 데워 질 때까지 5-10분 정도 더 요리해주세요.
7. 제공하기. 그릇에 스튜를 부어주세요. 원한다면 신선히 다진 파슬리와 파르미전 치즈를 솔솔 뿌려주세요. 따로 분할해둔 굽은 빵과 함께 제공하세요.
이 독특하고 위안을 주는 채소 스튜를 즐겨보세요. 따뜻하게 해 주고 영양을 공급해줄 것입니다!
