Joe Roshkovsky
버터밀크 허브 치킨: 촉촉하고 풍부한 맛의 즐거움
버터밀크 허브 치킨은 버터밀크의 산미와 신선한 허브의 향기로 맛을 낸 촉촉하고 맛있는 요리로, 어우러진 허브의 풍부한 향과 함께 치킨을 부드럽게 만들어 쥬시하게 만들어낼 수 있습니다. 이 요리는 주중 저녁 식사나 특별한 날에 완벽한 선택입니다.
재료:
마리네이드:
– 2컵 버터밀크
– 다진 마늘 3쪽
– 다진 로즈마리 1큰술
– 다진 타임 1큰술
– 다진 파슬리 1큰술
– 스모크 파프리카 1작은술
– 소금 1작은술
– 후추 1/2작은술
치킨:
– 뼈 없는 피부 없는 닭 가슴살 4조각
– 올리브 오일 2큰술
– 소금과 후추 약간
조리과정:
1. ###마리네이드 준비:
큰 그릇에 버터밀크, 다진 마늘, 다진 로즈마리, 타임, 파슬리, 스모크 파프리카, 소금, 후추를 함께 넣고 잘 섞어줍니다.
2. ###치킨 마리네이드:
닭 가슴살을 큰 봉지에 넣거나 납작한 그릇에 놓고 버터밀크 허브 마리네이드를 닭에 잘 물들이도록 부어줍니다. 봉지를 밀봉하거나 그릇을 덮어 냉장고에 최소 4시간 이상, 가급적 하룻밤 동안 숙성시켜 고기 속까지 완전히 향을 스며들게 합니다.
3. ###치킨 조리:
오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다.
닭을 마리네이드에서 꺼내서 종이 타올로 닦아 건져줍니다. 마리네이드는 버립니다.
큰 오븐 안전 프라이팬에 올리브 오일을 중간 높은 불로 달궈줍니다. 프라이팬에 닭 가슴살을 넣고 3-4분씩 한 면이 황금색이 될 때까지 볶아줍니다.
4. ###치킨 굽기:
볶은 닭을 오븐으로 옮겨 넣어 20-25분간 굽거나, 닭이 내부 온도가 165°F (75°C)에 도달할 때까지 완전히 익힙니다.
5. ###제공:
오븐에서 닭을 꺼내 5분 정도 식혀준 후 제공합니다. 이렇게 하면 고기 안의 주스가 고루 돌아다니게 해주어 모든 한 입이 부드럽고 촉촉해집니다.
버터밀크 허브 치킨을 차로운 야채, 감자 퓨레, 또는 상쾌한 그린 샐러드와 함께 드시세요. 맛있게 드세요!
