Seweryn Dominsky
탱글리 라임 드레싱이 얹힌 멕시칸 치킨 아보카도 샐러드
신선하고 활기찬 멕시칸 치킨 아보카도 샐러드를 즐기세요. 탱글리 라임 드레싱으로 어우러져 풍부한 맛과 식감이 느껴지는 요리입니다. 부드러운 그릴 치킨, 크리미한 아보카도, 바삭한 야채, 그리고 맛있는 드레싱이 입맛을 돋우릴 것입니다. 가벼운 점심이나 저녁으로 완벽한 이 샐러드는 영양가 있으면서도 맛있어요.
재료:
– 2 마리의 뼈 없는 피부 없는 닭 가슴살
– 2 큰 숟가락 올리브 오일
– 1 작은 숟가락 스모크 파프리카
– 1/2 작은 숟가락 고추 가루
– 소금과 후추 약간
– 1 큰 아보카도, 다진 것
– 1 컵 체리 토마토, 반으로 썰기
– 1/2개의 빨간 양파, 얇게 채 썰기
– 검은 콩 통조림 1캔, 물기 빼고 헹군 것
– 옥수수 알 1컵 (신선한 것이나 통조림이나)
– 다진 신선한 코리앤더 1/4컵
– 다진 생 로메인 상추 4컵
드레싱 재료:
– 신선한 라임 주스 1/4컵
– 올리브 오일 2큰 숟가락
– 꿀 1큰 숟가락
– 다진 마늘 1쪽
– 소금과 후추 약간
조리 방법:
1. 닭을 잡마린 : 작은 그릇에 2큰 숟가락 올리브 오일, 스모크 파프리카, 고추 가루, 소금, 후추를 섞어주세요. 이 혼합물을 닭 가슴살에 골고루 발라 15분 이상 재워주세요.
2. 닭을 요리 : 그릴이나 그릴 팬을 중간 높은 불에서 예열하세요. 닭 가슴살을 각 면에 대략 6-7분 정도씩 그려주세요. 완전히 익고 속이 더 이상 분홍색이 아닐 때 꺼내어 살짝 식힌 후 길게 썰어주세요.
3. 샐러드 조리 : 큰 샐러드 볼에 다진 아보카도, 체리 토마토 반, 얇게 썬 빨간 양파, 검은 콩, 옥수수 알, 다진 코리앤더, 다진 로메인 상추를 섞어주세요.
4. 드레싱 만들기 : 작은 병이나 그릇에 신선한 라임 주스, 올리브 오일, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추를 잘 섞어주세요.
5. 샐러드에 드레싱 넣기 : 드레싱을 샐러드 위에 부어 골고루 섞어주세요.
6. 제공 : 그릴한 치킨을 샐러드 위에 올리고 바로 제공해주세요.
탱글리 라임 드레싱이 얹힌 멕시칸 치킨 아보카도 샐러드를 즐기세요. 이 요리는 다양한 식감과 맛으로 모두에게 인기가 있습니다!
