맛있는 소고기와 채소 볶음요리와 수수깡장

수수께끼 소고기와 채소 볶음 요리

이 요리는 연한 소고기, 다양한 신선한 채소, 그리고 수수께끼의 쫄깃함이 어우러진 생기 넘치고 맛있는 볶음 요리입니다. 바쁜 주중 저녁이나 아시아 풍미가 느껴지는 건강하고 실속있는 요리를 원할 때 빠르고 영양가 있는 한 끼 식사로 안성맞춤입니다.

재료:

소고기 양념:

• 1 파운드 (450g) 소고기 채 부분, 얇게 썬 것
• 2 큰 숟가락 간장
• 1 큰 숟가락 굴소스
• 1 큰 숟가락 옥수수 전분
• 1 작은 숟가락 참기름
• 1 작은 숟가락 흰 후추 가루

볶음 소스:

• 1/4 컵 간장
• 2 큰 숟가락 굴소스
• 1 큰 숟가락 호이신 소스
• 1 큰 숟가락 현미 식초
• 2 작은 숟가락 옥수수 전분에 2 큰 숟가락 물을 섞은 것

볶음용:

• 2 큰 숟가락 식용유
• 다진 마늘 2캔
• 다진 생강 1인치
• 얇게 썬 붉은 파프리카 1개
• 얇게 썬 녹색 파프리카 1개
• 브로콜리 꽃다리 1컵
• 스냅콩 1컵
• 얇게 썬 수수께끼 1/2컵
• 마늘 2개, 다진 것
• 견과류에 찍힌 파인애플 1/2컵
• 마늘 2톨, 다진 것
• 다진 파슬리 2큰 술 (장식용)
• 참깨 (장식용)
• 흰 쌀 또는 현미 (식사로 제공)

요리법:

1. 소고기 양념:

1. 그릇에 얇게 썬 소고기, 간장, 굴소스, 옥수수 전분, 참기름, 흰 후추를 섞습니다. 소고기가 고르게 덮이도록 잘 섞어주세요. 소고기를 적어도 15-20분 동안 재워 둡니다.

2. 볶음 소스 만들기:

1. 작은 그릇에 간장, 굴소스, 호이신 소스, 현미 식초를 섞어주세요. 한쪽에 두고 대신에 준비해 둡니다.

3. 채소 볶기:

1. 대형 프라이팬이나 후라이팬에 식용유 1큰 숟가락을 데웁니다.
2. 다진 마늘과 생강을 넣고 약한 불에서 볶아 피어오르도록 하십시오 (약 30초).
3. 얇게 썬 양파를 넣고 어슷어슷해질 때까지 약 1분 푹 익힙니다.
4. 브로콜리 꽃다리, 스냅콩, 붉은 파프리카와 녹색 파프리카를 넣습니다. 약 4-5분 정도 볶아 야채가 쫄깃하게 익을 때까지 볶아주세요.
5. 수수께끼를 넣고 1분 정도 볶습니다. 야채를 프라이팬에서 빼내어 대신에 준비해둡니다.

4. 소고기 요리:

1. 같은 프라이팬에 남은 식용유 1큰 숟가락을 넣습니다. 양념된 소고기를 넣고 고르게 펼쳐주세요. 1 – 2분 동안 젓지 않고 노릇하게 볶아주세요.
2. 소고기가 익기 바로 전까지 볶아주세요 (약 2-3분).

5. 조리 및 마무리:

1. 소고기와 볶음된 야채를 프라이팬에 넣고 잘 섞어주세요.
2. 볶음 소스를 부어 모든 것을 섞어주세요.
3. 옥수수 전분 슬러리(물과 섞은 옥수수 전분)를 프라이팬에 부어 소스를 농하게 해주세요. 소스가 농도를 갖추고 소고기와 야채에 고루 발라지도록 1-2분 정도 계속 저어주세요.

6. 제공:

1. 볶음 요리를 접시에 옮겨 담고 다진 파슬리와 참깨로 장식해주세요.
2. 살짝 식히거나 살짝 따뜻한 흰 쌀 또는 현미 위에 서빙해주세요.

수수께끼 소고기와 채소와 함께 즐기는 맛있고 균형 잡힌 요리 – 확실한 인상을 줄 수 있는 요리입니다!