Mariusz Lewandowski
맛있는 베네수엘라 아레파와 풍부한 아보카도 필링
아레파는 베네수엘라의 주식료로, 옥수수 가루 또는 옥수수 생지로 만듭니다. 다양한 방식으로 섭취할 수 있는 다재다능한 식품입니다. 이 특별한 레시피는 고소한 아보카도 혼합물로 가득한 아레파를 소개합니다. 부드럽고 풍부한 아보카도는 아레파의 바삭바삭하고 황금갈색 외관과 완벽하게 어우러져 만족스러우며 영양가 있는 한 끼 식사를 만들어 냅니다.
재료 ###
아레파용:
– 2 컵 미리 삶은 흰 옥수수 가루 (하리나 판)
– 2 1/2 컵 미지근한 물
– 1 tsp 소금
– 1 tbsp 식용유
아보카도 필링용:
– 2개 익은 아보카도
– 1작은 붉은 양파, 잘게 다진 것
– 1개 중간 토마토, 씨를 제거하고 다진 것
– 다진 마늘 1쇠
– 신선한 라임 주스 1 tbsp
– 신선한 코리앤더(파슬리) 다진 것 1 tbsp
– 소금과 후추 약간
요리법 ###
1. 반죽 준비:
1. 큰 볼에 미지근한 물과 소금을 섞어주세요.
2. 미리 삶은 옥수수 가루를 차례로 물에 넣어서 덩어리 없이 잘 섞어주세요.
3. 혼합물이 충분히 섞이면 옥수수 가루가 물을 흡수할 수 있도록 약 5분 정도 잠시 두어주세요.
4. 필요시 양수나 옥수수 가루를 약간 더 넣어 끈적하지 않도록 반죽해주세요.
2. 아레파 모양 만들기:
1. 반죽을 8등분해주세요.
2. 각 부분을 공 모양으로 만든 다음 약 1/2인치 두께의 원판 모양으로 편히 해주세요.
3. 아레파 구워내기:
1. 대형 프라이팬에 식용유를 데워주세요.
2. 아레파를 프라이팬에 올리고 한 쪽에 대략 5-7분씩 구워주세요. 황금갈색이 되고 바삭한 피부가 생길 때까지.
3. 요리된 아레파를 베이킹 시트에 옮기고 350°F(175°C)로 예열된 오븐에 넣어 약 10분 정도 더 익히어주세요.
4. 아보카도 필링 준비:
1. 아레파가 오븐에 있을 때, 아보카도 필링을 준비해주세요.
2. 중간 사이즈 컵에 아보카도를 갓갓하게 부서져 쪽지로 만들어주세요.
3. 부순 아보카도에 붉은 양파, 토마토, 마늘, 라임 주스, 코리앤더를 넣어주세요.
4. 알맞게 섞고 소금과 후추로 맛을 낸 후 나르세요.
5. 조립하고 내어주세요:
1. 아레파가 익었다면 오븐에서 꺼내 식히세요.
2. 나이프로 넣는 듯이 각각의 아래파를 조각내어 주머니를 만드세요.
3. 각각의 아래파에 아보카도 혼합물을 푸짐히 넣어주세요.
4. 즉시 내어주어 이 맛있는 베네수엘라의 감미로움을 즐기세요!
이 맛있는 베네수엘라 아레파와 풍부한 아보카도 필링은 아침, 점심 또는 저녁으로 완벽합니다. 그들의 다재다능성과 매력적인 맛은 당신이 원하는 어떤 기념일의 요리로 만들어 줍니다.
