Joe Roshkovsky
맛있고 촉촉한 치킨 키예프: 우크라이나 전통 요리
치킨 키예프는 치킨 휠레이트를 고기 허브 버터로 감싸고, 빵 가루로 덮고, 황금색으로 노릇노릇 튀긴 우크라이나 전통 요리입니다. 이 맛있는 요리는 촉촉하고 맛있는 치킨과 풍부하고 버터 맛 가득한 내용물로 인상적인 요리입니다. 만찬 파티나 특별한 가족 식사에 완벽합니다.
재료:
– 4개의 뼈 없는 피부 없는 닭 가슴살
– 1/2컵 녹인 버터
– 다진 마늘 2쪽
– 다진 파슬리 2큰 술
– 다진 딜 1큰 술
– 레몬 주스 1작은 술
– 소금과 후추 약간
– All-purpose flour 1컵
– 큰 달걀 2개, 휘핑
– 빵 가루 1 1/2컵
– 튀김을 하기 위한 채식 주의 식물 오일 1/4컵
조리 방법:
1. 허브 버터 준비: 중간 사이즈의 그릇에 녹인 버터, 다진 마늘, 다진 파슬리, 다진 딜, 레몬 주스, 소금, 후추를 섞어 헷갈리지 않도록 골고루 섞어주세요.
2. 버터 모양 만들기: 버터 혼합물을 비닐랩 위에 올려 롤 모양으로 만들고, 적어도 30분 정도 냉장고에 넣어 굳혀주세요.
3. 닭 가슴날개 준비: 닭 가슴살을 비닐랩 두 장 사이에 놓고, 고기 망치나 컵받침을 사용하여 약 1/4인치 두께로 뻗어주세요.
4. 치킨 키예프 조립: 차가운 버터 롤을 네 개 같은 크기로 잘라주세요. 각 가닥 닭 가슴살 중앙에 하나의 버터 조각을 뒀다두고, 닭 양 옆을 버터 위로 접어 아주 조밀하게 말아주세요. 필요 시 이빨 찔린 것 사용하여 고정시켜주세요.
5. 치킨 가루 입히기: 아가미 색, 휘핑된 달걀, 그리고 빵 가루에 각각 사용할 세 개의 그릇으로 입히세요. 각 치킨 롤을 가루로 입히고, 휘핑된 달걀에 담그고, 그런 후 빵 가루로 철저하게 코팅하세요.
6. 냉장: 빵 가루 치킨 롤을 접시에 올려 놓고, 적어도 30분 정도 냉장고에 넣어 조리 중에 모양을 유지하도록 해주세요.
7. 치킨 튀기기: 팬에 채식 식물 오일을 핵 많은 불에서 달갑게 하세요. 차가운 치킨 롤을 넣고 갈색이 도니까요, 약 3-4분 정도 한 쪽마다.
8. 오븐에 굽기: 오븐을 350°F (175°C)로 예열하세요. 갈색으로 변한 치킨 롤을 깔끔하게 사각형 케이크 모양의 급간에 옮기고, 20-25분 정도 굽거나 내열이 165°F (74°C)에 이르도록 완전히 요리해주세요.
9. 제공: 이빨 찔린 것을 제거하고 치킨 키예프를 뜨거운 상태로 제공하세요. 추가적으로 신선한 허브와 함께 장식하거나 원하는 경우 샐러드나 즉시 요리한 야채와 함께 드세요.
부드럽고 촉촉한 치킨의 부드러움과 허브 버터 맛있는 아로마를 결합한 치킨 키예프를 즐겨보세요!
