맛있게 오븐에 구운 채소와 활기찬 허브 드레싱

2024-07-19
Savory Oven-Roasted Vegetables with a Zesty Herb Dressing

허브드레싱과 함께 구운 고소한 오븐 로스티드 야채

이 화사한 요리는 계절별 야채를 완벽하게 로스팅하여 자연스러운 맛을 강조하는 허브드레싱으로 드레스된 조화로운 블렌드를 선보입니다. 이 요리는 다양한 주요 요리와 함께 어울리는 완벽한 사이드 디쉬로, 식사에 색상과 맛을 더해줍니다.

재료 ###
로스팅 야채용:
– 2개의 큰 당근, 껍질을 벗기고 슬라이스
– 2개의 중간 크기 녹색 호박, 원통 모양으로 슬라이스
– 1개의 빨간색 파프리카, 줄기로 슬라이스
– 1개의 노란색 파프리카, 줄기로 슬라이스
– 1개의 빨간 양파, 웨지로 자름
– 1개의 큰 고구마, 껍질을 벗기고 육박으로 자름
– 2컵의 브로콜리 꽃 받침
– 3큰 숟가락의 올리브 오일
– 1작은 숟가락 소금
– 1/2작은 숟가락 후춧가루

허브드레싱용:
– 1/4컵 올리브 오일
– 2큰 숟가락 레몬 주스
– 1큰 숟가락 바질 식초
– 1작은 숟가락 디종 머스터드
– 다진 마늘 1알
– 다진 파슬리 1큰 숟가락
– 다진 시추 1큰 숟가락
– 다진 로즈마리 1큰 숟가락
– 소금과 후춧가루 양 맛에 맞게

조리 방법 ###

로스팅 야채용:
1. 오븐을 400°F (200°C)로 예열합니다.
2. 당근, 호박, 파프리카, 양파, 고구마, 브로콜리를 큰 베이킹 시트에 정리합니다.
3. 올리브 오일을 야채 위에 뿌리고 소금과 후춧가루를 뿌립니다. 야채가 골고루 입혀지도록 잘 섞어줍니다.
4. 야채들을 단 하나의 레이어로 펴줍니다.
5. 예열된 오븐에서 야채를 25-30분간 굽거나 야채가 부드럽고 약간 색이 나도록 황금 갈색이 될 때까지 중간에 한번 굽기 위해 버무릅니다.

허브드레싱용:
1. 작은 그릇에 올리브 오일, 레몬 주스, 바질 식초, 디종 머스터드를 거품기로 섞고 결합합니다.
2. 다진 마늘, 파슬리, 시추, 로즈마리를 넣어주세요.
3. 소금과 후춧가루 맛에 맞게 조정합니다.

맛난 방법:
1. 야채를 구울 때까지 적당한 소스판으로 옮겨주세요.
2. 구운 야채 위에 허브드레싱을 넣어주세요.
3. 부드럽게 버무려주세요, 소스가 골고루 야채에 분포되도록 해주세요.
4. 따뜻한 채로 즉시 제공해주세요.

허브드레싱과 함께 구운 고소한 오븐 로스티드 야채 요리는 캐주얼한 저녁 식사와 특별한 이벤트에 모두 어울리며 식사에 다채로운 맛을 더해줍니다.즐겨주세요!

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