John Washington
다듬어진 레몬 껍질과 마늘-허브 코리앤더 쌀과 함께 곁들인 소금 어린 림피아 젠
이 황홀한 요리는 매콤한 소금 어린 림피아 필레와 신선한 레몬 껍질을 강조한 것이 특징인 동시에 향긋한 마늘-허브 코리앤더 쌀과 함께 제공됩니다. 이 요리는 맛과 단순함을 균형있게 잡아주는 완벽한 주중 식사로, 저녁상에 신선하고 풍부한 양념을 더합니다.
재료:
림피아용:
– 림피아 필렛 4개
– 올리브 오일 2큰술
– 레몬 1개 (껍질 제거하고 즙 내기)
– 마늘 2쪽 (다진 것)
– 소금과 후추 약간
– 신선한 파슬리 (장식용)
마늘-허브 코리앤더 쌀용:
– 바스마티 쌀 1컵
– 닭 육수 2컵
– 버터 2큰술
– 마늘 3쪽 (다진 것)
– 신선한 코리앤더 1/4컵 (다진 것)
– 소금 약간
요리법:
1. 마늘-허브 코리앤더 쌀 준비:
1. 바스마티 쌀을 찬물에 헹군 후 깨끗한 물이 나올 때까지 헹구세요.
2. 중간 크기의 냄비에 버터를 중약 불에서 녹여주세요. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 정도 볶아주세요.
3. 쌀을 냄비에 넣고 버터와 마늘에 입히듯이 풀어주세요. 2~3분간 살짝 볶아주세요.
4. 닭 육수를 붓고 끓기 시작하면 낮은 불로 줄이고 뚜껑을 덮어 15~18분간 삶거나 쌀이 부들고 액체가 흡수될 때까지 삶아주세요.
5. 불을 끄고 5분간 뚜껑을 덮은 채로 쌀을 숙여주세요. 살짝 풀어내고 다진 코리앤더와 소금을 넣어주세요.
2. 림피아 요리:
1. 림피아 필렛을 종이 타월로 가볍게 닦아 소금과 후추로 양면을 조미해주세요.
2. 넉넉한 팬에 올리브 오일을 데우세요.
3. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 정도 볶아주세요.
4. 팬에 림피아 필렛을 넣고 양면에 각각 3~4분 정도 익히거나 포크로 쉽게 떠지는 정도까지 익혀주세요.
5. 익힌 필렛 위에 레몬 껍질을 뿌리고 신선한 레몬 주스를 뿌려주세요.
3. 제공:
1. 마늘-허브 코리앤더 쌀 위에 림피아 필렛을 올려주세요.
2. 원하는 경우 신선한 파슬리와 추가적인 레몬 클웨지를 곁들여주세요.
3. 뜨겁게 내놓는 다듬어진 레몬 껍질과 마늘-허브 코리앤더 쌀로 맛을 즐기세요!
이 요리는 신선하고 매운 맛으로 여러 가지 행사에 돋보이는 요리로, 신선하고 풍부한 맛으로 여러분의 기분을 향상시켜줄 것입니다.
