John Washington
레몬과 민트 마리네이드 램 찹스
이 맛있는 요리, 레몬과 민트 마리네이드 램 찹스는 상쾌한 레몬 향과 싱그러운 민트 향을 결합하여 당신의 미각을 노래하게 할 즉시 즙짜려고하는 램 요리를 만들어냅니다. 특별한 저녁 식사나 주말 특식으로 완벽한 이 램 찹스는 확실히 인상을 남길 것입니다.
재료:
#마리네이드:
– 생 민트 잎 1/4 컵, 잘다듬은 것
– 신선한 레몬 주스 1/4 컵
– 올리브 오일 2큰술
– 다진 마늘 3쪽
– 소금 1작은술
– 후추 약간
– 꿀 1큰술
#램 찹스:
– 램 찹스 8개 (약 1인치 두께)
– 장식용 추가 민트 잎 (선택사항)
– 레몬 웨지 (선택사항)
요리법:
#준비:
1. 마리네이드 준비:
– 중간 크기의 그릇에 민트 잎, 레몬 주스, 올리브 오일, 다진 마늘, 소금, 후추, 꿀을 섞어 마리네이드를 만듭니다.
2. 램 찹스 마리네이드:
– 큰 지퍼 포켓이나 얕은 접시에 램 찹스를 넣고 마리네이드를 유선하게 부어 잘 섞어줍니다. 그리고라 기능하게 밀봉하거나 접시를 덮어 냉장고에 적어도 2시간, 가능하면 하룻밤 동안 맛이 베도록 합니다.
#요리:
3. 예열하고 요리:
– 그릴이나 그릴 팬을 중간 높은 열로 예열합니다. 대안으로 오븐의 브로일러도 사용할 수 있습니다.
– 램 찹스를 마리네이드에서 꺼내 고기가 조리에 들기 전 약 15-20분 정도 실온에 내 놓습니다.
– 램 찹스를 중간 익은 정도가 되게 그릴해 약 3-4분씩을 한 면 마다 그리거나 익음 정도에 따라 시간을 조정합니다. 브로일러를 사용할 경우, 램 찹스를 브로일러 팬에 올리고 열원에서 4인치 정도 떨어지도록 하는것입니다.
4. 고기를 잠시 쉬게 하기:
– 조리 후에 램 찹스를 서빙 접시에 옮겨 다시 5분 간 정도 쉬게 합니다.
#제공:
5. 장식하고 서빙:
– 원하는 경우 램 찹스 위에 추가로 신선한 민트 잎과 레몬 웨지를 올립니다. 즉시 제공하고 선호하는 서브와 함께 즐기십시오.
맛있고 향긋한 레몬과 민트 마리네이드 램 찹스를 즐기세요!
