Karol Smith
푸짐한 베트남식 치킨 미트볼 쌀국수 스프
이 맛있는 베트남식 치킨 미트볼 쌀국수 스프는 가벼우면서도 풍부한 맛이 느껴지는 상큼하고 향긋한 요리입니다. 부드러운 치킨 미트볼, 신선한 허브, 그리고 쌀국수가 맛있는 수프 안에 함께 어울려져 있습니다. 어떤 날이든 편안한 식사로 안성맞춤입니다.
재료:
미트볼 재료:
– 1파운드 (약 450g) 닭 소고기 다진 고기
– 다진 마늘 1쪽
– 다진 작은 양파 1개
– 생선 소스 1큰 숟가락
– 다진 신선한 코리앤더 1큰 숟가락
– 다진 신선한 박하 1큰 숟가락
– 설탕 1작은 숟가락
– 소금 1작은 숟가락
– 후춧가루 1/2작은 숟가락
수프 재료:
– 식용유 1큰 숟가락
– 양파 1개(중을) 얇게 썬 것
– 다진 마늘 2쪽
– 생강 1인치 크기 슬라이스
– 닭 육수 8컵
– 생선 소스 2큰 숟가락
– 간장 1큰 숟가락
– 설탕 1작은 숟가락
– 쌀국수 1봉지
– 신선한 허브(코리앤더, 박하, 바질 다진 것)
– 라임 클로브
– 고춧가루 썰은 것(선택적)
요리 방법:
1. 미트볼 준비: 큰 볼에 닭 소고기, 다진 마늘, 다진 양파, 생선소스, 코리앤더, 박하, 설탕, 소금, 후춧가루를 섞어 잘 섞습니다. 형태를 만들어 작은 미트볼 모양으로 만들고 옆에 놓습니다.
2. 미트볼 조리: 대형 프라이팬에 식용유를 가열한 후 중불에서 미트볼을 넣어 약 7-10분 정도 익을 때까지 중간 중간 뒤집어가면서 익힙니다. 갈색으로 익은 후에 접시에 옮기고 옆에 놓습니다.
3. 육수 준비: 큰 냄비에 식용유 1큰 숟가락을 데워 중불에서 양파, 다진 마늘, 생강을 넣고 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 약 3-4분 익힙니다.
4. 수프 만들기: 냄비에 닭 육수를 붓고 끓이게 합니다. 끓이면 낮은 불로 낮추고 생선 소스, 간장, 설탕을 넣습니다. 맛이 잘 어우러지도록 계란의 맛을 벌려주기 위해 10분 동안 육수를 끓입니다.
5. 국수 요리: 육수가 끓이는 동안 쌀국수 요리 설명을 따릅니다. 물기를 제거하고 옆에 놓습니다.
6. 조합과 서빙: 요리한 미트볼을 육수에 넣고 5분 정도 더 끓입니다. 요리 쌀국수를 접시에 나누어 넣습니다. 뜨거운 육수와 미트볼을 쌀국수 위에 부어줍니다. 신선한 허브, 라임 클로브, 선택적인 고춧가루를 곁들여 먹습니다.
7. 맛있는 식사를 즐기세요: 푸짐한 베트남식 치킨 미트볼 쌀국수 스프를 뜨거운 상태로 내어 주고 맛과 질감이 훌륭하게 어우러진 요리를 즐깁니다.
이 요리는 진한 육수, 부드러운 미트볼, 향긋한 허브의 완벽한 혼합으로 만들어져 맛있고 만족스러운 한끼 식사가 됩니다.
