Seweryn Dominsky
따뜻한 로즈마리와 구운 호두 크러스트 치킨
이 맛있는 요리는 로즈마리의 향긋한 향기와 구운 호두의 풍부함이 어우러져 잊지 못할 식사를 만듭니다. 치킨은 빵가루, 호두, 신선한 허브로 만든 혼합물로 커스티를 낸 후 완벽하게 구워집니다. 만찬 파티나 집에서 아늑한 식사에 탁월한 선택입니다.
재료:
– 4개의 뼈없는 피부 없는 닭 가슴살
– 1컵 호두
– 1큰 술 신선한 로즈마리, 다진 것
– 1컵 빵가루
– 1/2컵 갈은 파르미전 치즈
– 2개의 계란
– 소금과 후추 약간
– 2큰 술 올리브 오일
– 2큰 술 디종 머스타드
– 1큰 술 꿀
요령:
1. 오븐 예열:
– 오븐을 190°C (375°F)로 예열합니다.
2. 호두 혼합물 준비:
– 호두를 식품 가공기에 넣어 잘 다진다.
– 호두, 빵가루, 다진 로즈마리, 파르미전 치즈를 섞는다.
3. 치킨 준비:
– 닭 가슴살에 양쪽에 소금과 후추를 한다.
– 다른 그릇에 계란을 푼다.
– 또 다른 그릇에 디종 머스타드와 꿀을 섞는다.
4. 치킨 코팅:
– 각 치킨 가슴살을 디종 머스타드와 꿀 혼합물로 바른다.
– 계란에 닭을 찍고, 호두 혼합물에 둘러서 양면에 잘 뭉친다.
5. 치킨 구우기:
– 큰 오븐에 안전한 스키렛에 올리브 오일을 가열한다.
– 치킨 가슴살을 넣고 양면이 황금색이 될 때까지 약 2-3분씩 구운다.
6. 치킨 구우기:
– 스키렛을 예열한 오븐으로 옮긴다.
– 20-25분간 구워 치킨이 익고 크러스트가 황금색이 될 때까지 구운다.
7. 내놓기:
– 오븐에서 치킨을 꺼내 몇 분 동안 잠시 식혀준 후 얇게 썬다.
– 따뜻하게 내어 맛있는 로즈마리와 구운 호두 크러스트 치킨을 즐기세요!
이 요리는 구운 야채나 신선한 그린 샐러드와 잘 어울립니다. 즐겁게 식사를 즐기세요!
