Mariusz Lewandowski
따뜻하고 건강한 닭고기 야채 수프: 어떤 날에도 위안을 주는 영양식
이 따뜻하고 건강한 닭고기 야채 수프는 영혼을 녹이고 복부를 가득 채울 수 있는 완벽한 위안음식입니다. 영양가가 풍부한 야채, 부드러운 닭고기, 향긋한 허브로 가득한 이 수프는 맛뿐만 아니라 건강에도 굉장히 이로운 식사입니다. 쌀쌀한 날씨에나 기분이 좋지 않을 때 안성맞춤인 이 수프는 한 숟가락마다 집안과 웰빙의 느낌을 전해줍니다.
재료
- 올리브 오일 2큰 숟가락
- 대양파 1개, 다진 것
- 당근 2개, 껍질 벗기고 슬라이스
- 셀러리 줄기 2개, 다진 것
- 다진 마늘 3쪽
- 빨간 파프리카 1개, 다진 것
- 쥬크니 1개, 슬라이스
- 닭고기 육수 8컵
- 익힌 닭고기 2컵, 찢어짠 것
- 마늘가루 약간
- 건바질 약간
- 로렐잎 1장
- 소금과 후추 약간
- 베이비 스피나치 1컵, 거칠게 다진 것
- 파슬리 약간, 다져진 것
요리 순서
단계 1: 냄비 예열하기
큰 냄비에 올리브 오일을 중불에서 예열합니다.
단계 2: 야채 볶기
다진 양파, 당근, 셀러리를 냄비에 넣습니다. 약 5분 정도 볶아 야채가 부드러워질 때까지 조리합니다.
단계 3: 마늘과 파프리카 넣기
다진 마늘과 다진 빨간 파프리카를 넣어 더 2-3분간 볶습니다.
단계 4: 쥬크니 넣기
쥬크니를 넣고 더 2분 정도 요리합니다.
단계 5: 육수 부어놓기
조심스럽게 닭고기 육수를 부어 끓도록 합니다.
단계 6: 닭고기와 허브 넣기
중불로 낮추고 찢어진 익힌 닭고기, 마늘가루, 건바질, 로렐잎을 넣습니다. 소금과 후추로 맛을 조절합니다.
단계 7: 수프 끓이기
수프가 20-25분 정도 끓도록 두어 모든 맛이 어우러지도록 합니다.
단계 8: 스피나치와 신선한 허브 넣기
다진 베이비 스피나치와 신선한 파슬리를 넣습니다. 스피나치가 시들 때까지 수프를 5분 정도 더 끓입니다.
단계 9: 접시에 담아 드시기
로렐잎을 제거합니다. 수프를 그릇에 밥처럼 숏 후 드세요. 빵이나 가벼운 샐러드와 함께 따뜻하게 즐기세요.
이 영양가득한 수프는 건강한 재료와 맛있는 허브로 가득해 가족들의 즐겨찾는 메뉴가 될 것입니다. 이토록 위안을 주는 따뜻함과 건강한 선물을 올 한 해 내내 경험하세요.
