Seweryn Dominsky
느리게 조리된 그리스 레몬 치킨과 마늘, 로즈마리
이 클래식 그리스 요리로 맛있는 여행을 즐기세요. 건강한 식사를 위한 완벽한 요리로, 상큼한 레몬 향신료, 향긋한 마늘, 향긋한 로즈마리로 완벽하게 느리게 조리된 부드러운 치킨 조각이 지중해의 맛을 집으로 불러옵니다. 이 위로의 요리는 입맛에 매력적이지만 준비하기도 쉽기 때문에 어떤 자리에도 탁월한 선택입니다.
재료 ###
마리네이드용:
– 4 큰 숟가락 올리브 오일
– 레몬즙 2개
– 레몬 껍질 1개
– 다진 마늘 4컵
– 잘게 다진 프레시 로즈마리 3숟가락
– 건웨 즙과 소금에 맛에 맞게
치킨용:
– 통닭 1마리, 조각 (또는 피해있는 피부온 닭 허벅지 8개)
– 큰 감자 2개, 껍질 벗기고 쐐기 모양으로 자른 것
– 대 양파 1개, 얇게 채썰린 것
– 닭고기 육수나 화이트 와인 1컵
조리법 ###
1. 치킨 마리네이드하기:
1. 대 접시에 올리브 오일, 레몬즙, 레몬 껍질, 다진 마늘, 잘게 다진 프레시 로즈마리, 건웨, 소금, 후추를 섞어주세요.
2. 그릇에 치킨 조각을 넣어 마리네이드가 잘 발라지도록 해주세요.
3. 플라스틱랩으로 그릇을 덮고 최소 2시간 또는 최상의 결과를 위해 하룻밤 냉장실에 보관하세요.
2. 조리 준비하기:
1. 오븐을 325°F (165°C)로 예열해주세요.
2. 큰 김치통에 감자 웨지와 양파 조각을 밑면에 고르게 배치해주세요.
3. 치킨 조리하기:
1. 마리네이드된 치킨 조각을 김치통에 있는 감자와 양파 위에 올려주세요.
2. 남은 마리네이드를 치킨과 야채 위에 부어주세요.
3. 요리 중에 요리 중간에 음식이 수분이 담긴 맛을 유지하기 위해 김치통에 치킨 육수나 화이트 와인을 부어주세요.
4. 김치통을 비닐 보호막으로 꼭 덮어주세요.
4. 느리게 조리하기:
1. 김치통을 예열한 오븐에 넣고 약 2시간 동안 또는 치킨이 부드럽고 익을 때까지 요리해주세요.
2. 요리 마지막 30분 동안 호일을 제거하여 치킨이 갈라지고 피부가 바삭해지게 해주세요.
5. 제공하기:
1. 김치통을 오븐에서 꺼내어 잠시 쉬게 해주세요.
2. 그리스 레몬 치킨을 뜨거운 상태로 제공하고 원하는 경우 추가로 레몬 조각과 프레쉬 로즈마리 가지를 수여주세요. 완전한 지중해 경험을 위해 그리스 샐러드나 따뜻한 피타 빵과 함께 이 요리를 즐기세요.
이 느리게 요리된 그리스 레몬 치킨과 마늘, 로즈마리는 풍부한 맛과 촉촉한 식감으로 인해 단숨에 즐겁게 변할 것입니다. 즐겨보세요!
