Seweryn Dominsky
뉴욕 스타일 페퍼로니 피자: 오리지널하고 맛있는 즐거움
뉴욕 스타일 페퍼로니 피자는 클래식한 미국 피자의 본질을 잘 담은 상징적인 요리입니다. 그 얇고 바삭바삭한 크러스트와 매콤한 페퍼로니층이 풍부하게 올려진 이 피자는 근처 음식애호가들 사이에서 인기를 끌고 있습니다. 약간의 바삭함이 느껴지는 크러스트, 녹아내린 치즈, 그리고 약간의 매운, 훈연된 페퍼로니 향이 섞인 조화로운 맛이 이 피자를 매력적으로 만듭니다.
재료:
– 1 피자 반죽(상점 구입 또는 집에서 만든 것)
– 1컵 마리나라 또는 피자 소스
– 2컵 모짜렐라 치즈(다진)
– 1컵 페퍼로니 슬라이스
– 올리브 오일 2큰술
– 콘밀 1큰술(표면소재용)
– 신선한 바질잎(선택 사항, 장식 용)
– 다진 후추(선택 사항, 장식 용)
조리 방법:
1. 오븐 예열:
– 오븐을 475°F(245°C)로 예열합니다. 피자 돌이 있는 경우, 돌을 오븐에 넣고 예열시켜 뜨거워지도록 합니다.
2. 반죽 준비:
– 깨끗한 표면에 밀가루를 조금 뿌리고 피자 반죽을 14인치 원형으로 밀어 넓힙니다. 크러스트는 얇지만 가장자리는 약간 두껍게 합니다.
3. 피자 피라 준비:
– 피자 피라(또는 평평한 베이킹 시트)에 콘밀을 가볍게 뿌려서 반죽이 부착되지 않고 피자가 바닥면에서 바삭하게 익도록 합니다.
4. 피자 조립:
– 밀어 펼친 반죽을 피자 피라로 옮깁니다. 가장자리를 올리브 오일로 가볍게 썬 다음에 적당량의 마리나라 또는 피자 소스를 고르게 펼쳐 바르며 가장자리 1인치 정도는 남겨 줍니다.
– 소스를 평균적으로 퍼서 피자에 모짜렐라 치즈를 고르게 뿌립니다.
– 치즈 위에 페퍼로니 슬라이스를 배치합니다.
5. 피자 굽기:
– 조립된 피자를 예열된 피자 돌 위로 옮깁니다.
– 10-12분 정도 굽거나 크러스트가 황금색이 되고 치즈가 거품이 나며 약간 갈색이 나도록 합니다.
6. 완성 및 제공:
– 오븐에서 피자를 꺼내 한동안 뜨겁지 않게 무섭도록 치워 둡니다.
– 추가 맛을 더하려면 신선한 바질 잎으로 장식하고 원하는 경우 다진 후추를 뿌려 줍니다.
– 조각 내어 따뜻하게 제공합니다.
맛있는 뉴욕 스타일 페퍼로니 피자를 즐겨보세요!
