고전적인 페투치네 알프레도: 부드럽고 맛있는 이탈리아 디저트
풍부한 크림, 짭짤한 파르미젠 치즈, 부드럽고 부드러운 페투치네를 결합한 클래식 이탈리아 파스타 요리, 페투치네 알프레도를 즐겨보세요. 이 부드러운 디저트는 편안한 저녁 식사에 완벽하며 빠르고 인상적으로 맛있습니다. 페투치네 알프레도는 인기 있는 요리로, 이탈리아 요리의 맛을 손쉽게 테이블에 가져다 줍니다.
재료:
– 12 oz 페투치네 파스타
– 1컵 헤비 크림
– 1/2컵 무염 버터 (1스틱)
– 1 1/2컵 신선한 파르미젠 치즈
– 다진 마늘 2쪽
– 소금과 후춧가루, 맛에 맞게
– 싱싱한 파슬리, 다진 것 (장식용, 선택적)
조리 방법:
1. **파스타 삶기**: 소금이 든 큰 냄비에 페투치네를 패키지 지시에 따라 알 댄테가 될 때까지 끓는 물에 삶습니다. 물기를 빼고 따로 둡니다.
2. **소스 준비**: 중불로 달군 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 다진 마늘을 넣고 1분 정도 볶아 향이 나게 합니다(갈색이 되지 않게 주의).
3. **크림 추가**: 천천히 헤비 크림을 붓고 계속 젓어주세요. 부드럽게 끓이고 3-4분 동안 소스가 약간 농축되도록 합니다.
4. **치즈 섞기**: 파르미젠 치즈를 점차적으로 넣으면서 그대로 막어주세요. 소스가 부드럽고 농조되어 날 만한 때까지 가볍게 끓입니다(추가로 2-3분).
5. **파스타와 소스 합치기**: 삶은 페투치네를 프라이팬에 넣고 알프레도 소스로 골고루 뒤섞어주세요. 소스가 너무 뿌옇다면 생수를 조금 넣어 원하는 농조로 만들 수 있습니다.
6. **양념**: 소스를 맛보고 필요에 따라 소금과 후춧가루로 간합니다.
7. **경계**: 페투치네 알프레도를 서빙용 접시에 나누어 담습니다. 원하는 경우 신선하게 다진 파슬리로 장식하고 즉시 제공합니다.
입맛과 마음을 만족시키는 따뜻하고 부드러운 페투치네 알프레도를 즐기십시오.
The source of the article is from the blog tvbzorg.com