Mariusz Lewandowski
클래식 컬러풀 치킨 앤 올리브 리뉴진: 매력적인 이탈리아 요리
이 요리는 부드러운 치킨 조각, 짭쪼름한 올리브, 알 덴테 리뉴진을 갖고 맛있는 마늘과 올리브 오일 소스에 풍부하고 풍미 있는 파스타 요리입니다. 평일 저녁이나 훌륭한 주말 식사로 완벽한 이 요리는 풍부한 질감과 조화로운 맛으로 인상을 남길 것입니다.
재료:
– 12 온스 리뉴진
– 2 큰 숟가락 올리브 오일
– 1 파운드 뼈 없는, 피 없는 닭 가슴살, 한 입 크기로 자른 것
– 다진 마늘 3쪽
– 켈마타 올리브 1/2컵, 반으로 썬 것
– 체리 토마토 1/2컵, 반으로 썬 것
– 고춧가루 약간 (선택 사항)
– 파르미지아 치즈 가루 1/2컵
– 다진 신선한 바질 1/4컵
– 소금과 후추, 맛에 맞게
– 레몬 클웨지, 곁들여 내기용
조리법:
1. 리뉴진 삶기: 소금물이 넣은 큰 냄비에 끓는 물을 넣고 리뉴진을 넣어 알 덴테 상태가 될 때까지 포장지 설명대로 삶습니다. 물을 떨어뜨리고 옆에 놓습니다.
2. 치킨 준비: 큰 스키렛에 1 큰 숟가락 올리브 오일을 중불에서 데우세요. 닭 조각들을 넣고 소금과 후추로 간을 해주세요. 닭이 고기색이 나고 익을 때까지 6-8분 정도 볶습니다. 닭을 접시에 옮기고 옆에 놓습니다.
3. 야채 볶기: 같은 스키렛에 남은 올리브 오일을 추가하세요. 다진 마늘을 넣어 약 30초 정도 볶아 향이 나도록 합니다. 반쪽으로 썬 올리브, 체리 토마토, 그리고 고춧가루(선택 시)를 넣고 토마토가 부드러워질 때까지 3-4분 정도 볶습니다.
4. 세워 끓이기: 익힌 닭을 야채가 든 스키렛에 넣으세요. 삶은 리뉴진을 스키띗에 넣고 섞어주세요. 모든 것이 잘 섞이고 데워지도록 2-3분 정도 더 익힙니다.
5. 완성하고 내기: 스키띗을 불에서 내려놓으세요. 파르미지아 치즈 가루와 다진 신선한 바질을 리뉴진에 뿌려 섞어주세요. 필요하면 소금과 후추를 더해 맛을 조절하세요. 레몬 클웨지를 곁들여 즐겁게 내면 됩니다.
Classic Colorful Chicken and Olive Linguine를 즐기세요!
