John Washington
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ローストしたピーマンとローズマリーガーリックアイオリソースが美味しいスパイシーラムバーガー
このグルメラムバーガーは、クラシックな味に魅力的なアレンジを加えたもので、風味豊かなローストしたピーマンとクリーミーなローズマリーガーリックアイオリソースでトッピングされています。香り高いスパイスと新鮮なハーブで味付けされた肉汁たっぷりのラムパティは、風味豊かで、一方でローストしたピーマンが甘みとスモーキーなノートを加え、おいしいバーガーと完璧に調和します。ローズマリーガーリックアイオリソースは、豊かで芳醇な仕上げのアクセントを提供し、どんな食事にも口の中で水をくわえるほどおいしいディライトです。
材料:
- 1ポンドの挽肉(ラム)
- 赤ピーマン、細切り1個
- 黄ピーマン、細切り1個
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく(みじん切り) 2片
- ローズマリー(みじん切り) 小さじ1
- クミン 小さじ1
- スモークパプリカ 小さじ1
- コリアンダー 小さじ1
- 塩・コショウ 適量
- ブリオッシュバーガーバンズ 4個
- マヨネーズ カップ1/2
- レモン汁 大さじ1
- パセリ(みじん切り) 大さじ1
- お好きなチーズ(スライス) 4枚（オプション）
- レタスとトマトのスライス(サービング用)（オプション）
作り方:
- ###ピーマンのロースト:### オーブンを400°F (200°C)に予熱します。ベーキングシートにピーマンの細切りを置き、オリーブオイルをかけ、塩とコショウで味を調えます。よくまぜてすべてをコーティングします。予熱したオーブンで20~25分間、ピーマンがやわらかく、わずかに焦げ目がつくまで焼きます。
- ###アイオリの準備:### 小さなボウルにマヨネーズ、みじん切りのにんにく、みじん切りのローズマリー、レモン汁を入れます。よく混ぜ、塩とコショウで味を調えます。その後、おいておきます。
- ###ラムパティの作り方:### 大きなボウルに挽肉、みじん切りのにんにく、クミン、スモークパプリカ、コリアンダー、パセリを加えます。塩とコショウで味を調えます。すべての材料が均等になるまでよく混ぜます。混合物を4つの同じ大きさのパティに形成します。
- ###パティの調理:### 大きなスキレットまたはグリルパンを中火で熱します。ラムパティを約4~5分ずつ両面焼きます。お好みの焼き加減になるまで調理します。チーズを使用する場合は、調理の最後の1分間に1枚ずつのせ、溶かします。
- ###バーガーの組み立て:### ブリオッシュバンズを軽く焼きます。バンズの底にたっぷりとローズマリーガーリックアイオリソースを塗ります。バンズの底にラムパティを1枚ずつのせ、その上にローストしたピーマン、レタス、トマトのスライス（必要であれば）をのせます。バンズの上半分で覆います。
- ###サーブしてお楽しみください:### お好きなサイドディッシュや新鮮なサラダと一緒にすぐにラムバーガーをお召し上がりください。
美味しいスパイシーラムバーガーをローストしたピーマンとローズマリーガーリックアイオリソースとともにお楽しみください！
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