絶品キヌアズッキーニボート:栄養価が高くおいしいデライト

2024-08-15
Exquisite Quinoa Zucchini Boats: A Nutritious and Flavorful Delight

絶妙なキヌアズッキーニボート:栄養価が高く風味豊かな楽しい料理

この楽しい料理、絶妙なキヌアズッキーニボートは、キヌアのスーパーフードの恩恵とズッキーニの新鮮で軽やかな味わいを組み合わせています。 野菜とハーブのミックスで詰められたこれらのズッキーニボートは、ヘルシーで満足感のある食事となります。 前菜や軽食としても、メインコースとしても最適で、家族やゲストの両方を満足させること間違いありません。

材料:
– ズッキーニ中サイズ4本
– 炊いたキヌアカップ1杯
– 赤パプリカ小1個、角切り
– 黄玉ねぎ小1個、みじん切り
– にんにく2片、みじん切り
– チェリートマトカップ1杯、半分に切る
– パセリ(みじん切り)カップ1/4
– すりおろしパルメザンチーズカップ1/4
– 乾燥オレガノ小さじ1
– 塩小さじ1/2
– 黒こしょう小さじ1/4
– オリーブオイル大さじ2
– シュレッドモッツァレラチーズカップ1/2(任意)
– 飾り用新鮮なバジルの葉

手順:
1. オーブンを375°F(190°C)に予熱します。

2. ズッキーニの準備: 各ズッキーニを縦半分に切り、スプーンを使って中心部分を優しくくり抜き、「ボート」の形状を作ります。くり抜いたズッキーニの実は後で使用するため、取っておきます。

3. キヌアを製造手順に従って調理します。これをまだしていない場合は、調理を行います。

4. 大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。みじん切りの玉ねぎと赤パプリカを加え、野菜が柔らかくなるまで約5分炒めます。

5. みじん切りにしたにんにくを加え、香りが立つまで約1分調理します。くり抜いたズッキーニの実(みじん切り)、チェリートマト、乾燥オレガノ、塩、こしょうを加えます。さらに5分調理します。

6. フライパンを火から外し、炊いたキヌア、みじん切りのパセリ、すりおろしパルメザンチーズを加えます。すべてがよく組み合わさるまでよく混ぜます。

7. 各ズッキーニボートにキヌアと野菜の混合物を詰め、軽く押して詰め物を詰めます。

8. 詰め物をしたズッキーニをベーキングシートまたはベーキング皿に並べます。希望する場合は、上にシュレッドモッツァレラチーズを振りかけて、とろける仕上がりにします。

9. 予熱したオーブンで20〜25分間焼きます。ズッキーニが柔らかく、表面が金色になるまで焼きます。

10. サーブする前に新鮮なバジルの葉で飾り付けます。

これらの絶妙なキヌアズッキーニボートを温かく提供し、完全な食事にするために単独でまたはグリーンサラダと一緒にお楽しみください。 どの一口を取っても、味と食感の和やかなブレンドをお楽しみください!

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