Joe Roshkovsky
素晴らしいナッティーフルーツタルト：誘惑的なタルトでフルーツとナッツを絶妙に組み合わせた美味しさ
このデザートは、旬のフルーツの新鮮さとアーモンドやくるみの豊かなナッツの風味を組み合わせた、甘くてクランキーなお楽しみです。ディナーパーティーを開催するか、単に美味しいデザートを求めている場合でも、どんな場面でも最適です。タルトのクラストはバタリーでサクサクとしており、鮮やかなフルーツとナッツのフィリングに最適な土台を提供します。
材料:
タルトクラスト:
– 1 1/2カップの小麦粉
– 1/2カップの粉糖
– 1/4 tspの塩
– 1/2カップの無塩バター（冷たい状態でキューブ状に切る）
– 1個の卵黄
– 大さじ2の冷たい水
フィリング:
– アーモンド粉1/2カップ
– 細かく刻んだくるみ1/2カップ
– 蜂蜜1/4カップ
– 溶かした無塩バター1/4カップ
– 大きな卵2個
– バニラエッセンス小さじ1
– アーモンドエッセンス小さじ1/2
– 塩少々
トッピング:
– 新鮮なベリー1カップ（イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー）
– 皮を剥いてスライスしたキウイ2個
– 温めて濾したアプリコットジャム1/2カップ
手順:
タルトクラストの準備:
1. 大きなボウルで小麦粉、粉糖、塩を混ぜる。
2. 冷たいキューブ状のバターを加え、ペストリーカッターまたは指を使ってバターを小麦粉の混ざり具合が粗くなるまで混ぜる。
3. 卵黄と冷たい水を加え、生地がまとまるまで混ぜる。生地が乾燥しているような場合は、必要に応じてさらに大さじ1の冷たい水を加える。
4. 生地を円盤状に成形し、ラップで包んで少なくとも30分冷蔵庫に入れる。
フィリングの作り方:
5. オーブンを350°F（175°C）に予熱する。
6. 中くらいのボウルにアーモンド粉、刻んだくるみ、蜂蜜、溶かしたバター、卵、バニラエッセンス、アーモンドエッセンス、塩を混ぜ合わせる。よく混ざるまでかき混ぜる。
7. 冷やしたタルト生地を少量の粉でまぶした表面に伸ばし、9インチのタルト型に生地を押し込んで余分な部分を切り取る。
8. 準備したタルトクラストにフィリングを流し入れ、均等に広げる。
タルトを焼く:
9. 予熱したオーブンで25〜30分焼くか、フィリングがしっかりと固まり、クラストがきつい茶色になるまで焼く。
10. オーブンからタルトを取り出し、ワイヤーラックに完全に冷やす。
トッピングを追加:
11. タルトが冷えたら、ベリーやキウイのスライスを魅力的な模様でトップに並べる。
12. 温めて濾したアプリコットジャムを果物の上に塗り、光沢を与える。
提供:
13. タルトをスライスして冷やしてまたは常温で提供します。素晴らしいナッティーフルーツタルトをお楽しみください！
