Seweryn Dominsky
焼いたにんにくとハーブ入りチキン
焼いたにんにくとハーブ入りチキンの芳醇な風味を楽しんでください。このクラシックな料理は、鶏肉とにんにく、新鮮なハーブ、そしてほのかなレモンの豊かなブレンドを組み合わせたもので、結果として生まれるのは、やわらかくて風味豊かなメインディッシュです。家族の晩餐や特別な機会に最適です。この料理は、焼いた野菜、マッシュポテト、または新鮮なサラダなどさまざまな副菜とよく合います。
材料:
– 1羽の鶏（約4-5ポンド）、きれいに洗い、水気を拭いたもの
– にんにく1個、半分に切ったもの
– オリーブオイル 大さじ2
– レモン 1個、スライスしたもの
– 新鮮なローズマリー 大さじ1、みじん切り
– 新鮮なタイム 大さじ1、みじん切り
– 塩、コショウ 適量
– 鶏がらスープまたは白ワイン 1カップ（湿らせるためのオプション）
作り方:
1. オーブンを375°F（190°C）に予熱します。
2. 鶏を大きな焼き皿かベーキングディッシュに置きます。
3. 鶏全体にオリーブオイルを塗り、均一にコーティングします。
4. 鶏にたっぷりと塩とコショウを振りかけ、中身と外側の両方にしっかりと馴染ませます。
5. 鶏の腹部ににんにくの半分と数枚のレモンスライスを詰めます。残りのレモンスライスをパンの中に配置します。
6. 鶏にみじん切りのローズマリーとタイムを均等に振りかけます。
7. 使用する場合は、鶏がらスープまたは白ワインを鶏のベースの周囲に注ぎます（湿気を加えるためのオプション）。
8. 焼き皿を予熱したオーブンに入れ、鶏の内部温度が165°F（74°C）に達し、皮がきつね色になりカリカリになるまで約1時間30分焼きます。鶏肉を時々ジュースで絡めつけて、しっとりさせます。
9. 焼き上がったら、オーブンから鶏を取り出し、彫る前に10〜15分休ませます。
10. 焼いたにんにくとハーブ入りチキンを好きな副菜と一緒に提供してお楽しみください！
この焼いたにんにくとハーブ入りチキンは、心地よくておいしいだけでなく、簡単に作れるので、満足のいくディナーの理想的な選択肢です。
