焼きたらことフェンネル、赤パプリカのフレックス

フェンネルとレッドペッパーフレーク入り焼きナマズ

この料理は、焼きナマズの繊細な風味とフェンネルの芳醇な香り、そしてレッドペッパーフレークの微妙な辛さが融合したものです。軽やかで健康的で風味豊かな一品で、どんな場面にもぴったりです。フェンネルはわずかな甘さとアニスのような味を加え、一方でレッドペッパーフレークは穏やかなナマズにスリリングな刺激をもたらします。蒸した野菜や新鮮なサラダと一緒にお楽しみください。

材料:
– ナマズフィレ 4枚
– 大きめのフェンネル球 1個（薄切り）
– 赤パプリカ 1個（薄切り）
– オリーブオイル大さじ2
– レッドペッパーフレーク小さじ1
– レモンの皮と絞り汁 1個分
– にんにく 3かけ（みじん切り）
– 塩、胡椒適量
– 新鮮なパセリ（飾り用）

作り方:

1. オーブンを 200°C（400°F）に予熱します。

2. フェンネルと赤パプリカを 大きなボウルで薄くスライスし、オリーブオイル大さじ1と塩、胡椒で和えます。

3. 野菜の混ぜ合わせたものを オーブンシートで覆われた天板に１層に広げます。

4. 野菜を 約15分間焼いて、柔らかくなるまで焼きます。

5. ナマズの下ごしらえをします: 野菜が焼かれている間に、ナマズフィレをペーパータオルで水分を取ります。ナマズの両面に塩と胡椒を振ります。

6. レモン・にんにくの混合物を作ります: 小さなボウルにみじん切りのにんにく、レモンの皮、レモンの絞り汁、残りのオリーブオイル大さじ1、レッドペッパーフレークを混ぜます。

7. 野菜を オーブンから取り出します。焼きナマズフィレを野菜の上に天板に置きます。

8. ナマズと野菜に レモン・にんにくの混合物を回しかけます。

9. 天板を オーブンに戻し、さらに12-15分間焼きます。ナマズがフォークで簡単に切れる柔らかさになるまで。

10. 飾って提供します: ナマズが焼きあがったら、オーブンから天板を取り出します。新鮮なパセリを刻んで料理に飾り、お好みの副菜と一緒にすぐに提供します。