John Washington
温かいくるみと焼きピーマンのフムス
この上質でおいしい温かいくるみと焼きピーマンのフムスで前菜を格上げしましょう。このクリーミーでナッツの香りが豊かで軽く燻製の香りがするスプレッドは、伝統的なフムスに斬新なアレンジを加えたものです。ピタパン、新鮮な野菜、またはサンドイッチのスプレッドとして最適です。くるみからの追加の食感と温かい、リッチな味わいは、この料理をどんな集まりでも目立たせます。この簡単で手軽なレシピに従って、手作りのグルメ前菜でゲストを感動させてください。
材料:
– 缶詰のひよこ豆 1カップ、水切りして洗う
– 焼きピーマン 1/2カップ、水切り
– くるみ 1/4カップ、焙煎
– タヒニ 2大さじ
– エクストラバージンオリーブオイル 2大さじ
– レモン果汁 2大さじ
– にんにく 2片、みじん切り
– 粉コショウ 1つまみ
– スモークパプリカ 小さじ1/2
– 塩とコショウ 適量
– お湯（必要に応じて）
作り方:
1. くるみを焙煎する:
– くるみを中火のフライパンに入れる。
– 4～5分間、香ばしくなり軽く茶色になるまで頻繁に混ぜる。
– 冷ます。
2. 材料をブレンドする:
– フードプロセッサーに、ひよこ豆、焼きピーマン、焙煎したくるみ、タヒニ、オリーブオイル、レモン果汁、にんにく、粉コショウ、スモークパプリカを入れる。
– 材料を滑らかになるまでブレンドし、滑らかな一貫性が得られるように必要に応じてお湯を少しずつ加える。
3. フムスを味付けする:
– フムスを味見し、必要に応じて塩とコショウを加える。
– 調味料をしっかりと混ぜる。
4. フムスを温める:
– フムスを中くらいの鍋に移す。
– 弱火で加熱し、時々かき混ぜながら温まるまで加熱する（約5分）。
5. 提供する:
– 温かいフムスを器に流し入れる。
– 少しエクストラバージンオリーブオイルをかけ、スモークパプリカのほんのりした風味、粗く刻んだ焙煎したくるみ、または希望に応じて新鮮なハーブで飾る。
この温かいくるみと焼きピーマンのフムスは、おいしい味と満足感のあるクリーミーなテクスチャを提供し、お気に入りのディップと一緒に楽しんでユニークな味を堪能できます！
