Seweryn Dominsky
温かいローズマリーとローストくるみのコートチキン
このおいしい料理は、ローズマリーの芳香とローストくるみの豊かさが組み合わさって、忘れられない食事を作り出します。鶏肉はパン粉、くるみ、新鮮なハーブが混ざったコーティングで、完璧に焼かれます。ディナーパーティーや自宅での居心地の良い食事に最適です。
材料:
– 骨なしの皮なし鶏胸肉 4枚
– くるみ 1カップ
– 新鮮なローズマリー（みじん切り） 大さじ1
– パン粉 1カップ
– グレーテッド パルメザンチーズ 1/2カップ
– 卵 2個
– 塩・こしょう 適量
– オリーブオイル 大さじ2
– ディジョンマスタード 大さじ2
– はちみつ 大さじ1
作り方:
1. オーブンを予熱する:
– オーブンを375°F（190°C）に予熱します。
2. くるみの混合物を準備する:
– くるみをフードプロセッサーに入れ、粗く刻むまでパルスします。
– 中型ボウルに、刻んだくるみ、パン粉、みじん切りにしたローズマリー、パルメザンチーズを混ぜ合わせます。
3. 鶏肉の準備:
– 鶏胸肉に両面に塩とこしょうをふります。
– 別のボウルで卵を溶きます。
– 別のボウルで、ディジョンマスタードとはちみつを混ぜます。
4. 鶏肉をコーティングする:
– 各鶏胸肉にディジョンマスタードとはちみつの混合物を塗ります。
– 鶏肉を溶き卵にくぐらせ、その後くるみの混合物に両面よくコーティングします。
5. 鶏肉を焼く:
– 大きめの耐熱性スキレットにオリーブオイルを中火で熱します。
– 鶏胸肉を加え、両面約2〜3分ずつ焼くか、金色になるまで焼きます。
6. 鶏肉を焼く:
– スキレットを予熱したオーブンに移します。
– 20〜25分焼き、鶏肉が完全に火が通り、クラストが金色になるまで焼きます。
7. 提供:
– オーブンから鶏肉を取り出し、数分休ませてからスライスします。
– 温かい状態で、おいしいローズマリーやローストくるみのコートチキンをお楽しみください！
この料理はロースト野菜や新鮮なグリーンサラダと一緒に素敵に合います。召し上がれ！
