美味しいマッシュルームズッキーニタルト:グルメな贅沢
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このおいしいマッシュルームズッキーニタルトは、どんな場面にもぴったりのグルメな食事です。マッシュルームの土の香りとズッキーニの新鮮さを組み合わせ、サクサクのパイ生地で包まれたこのタルトは、クリーミーでチーズが効いたフィリングが引き立てます。ブランチ、ランチ、ディナーに最適で、温かいままでも冷たくしても美味しくいただけます。
材料:
- パフペイストリーシート1枚
- 中サイズのズッキーニ、薄くスライス
- ボタンマッシュルーム200g、スライス
- 中びらの玉ねぎ、みじん切り
- にんにく2片、みじん切り
- 生クリーム200ml
- グリュイエールチーズまたはモッツァレラチーズ100g、おろしたもの
- オリーブオイル大さじ2
- 乾燥タイム小さじ1
- 塩、コショウ、適量
- 溶き卵(表面の色付け用)
作り方:
- オーブンを200°C(390°F)に予熱する。
- 打ち粉をふった台の上で、パフペイストリーをタルト型に敷くように伸ばす。生地を型に移し、余分な部分は切り取る。フォークで底に穴を開けて焼く際にふくらまないようにする。
- 中火で中サイズのフライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを加え、柔らかくなるまで炒める。
- 薄くスライスしたマッシュルームとズッキーニをフライパンに加える。マッシュルームから水分が出てズッキーニが柔らかくなるまで、約5〜7分炒める。乾燥タイム、塩、コショウを振る。
- 小さなボウルで生クリームと半量のおろしチーズをよく混ぜ合わせる。これをフライパンの炒めた野菜に注ぎ、優しく混ぜ合わせる。
- 準備したタルト生地に野菜とクリームを流し入れ、均等に広げる。残りのチーズを上に振る。
- 小さなボウルで卵を溶き、パフペイストリーの端に卵液を塗って、表面をきれいに焼く。
- 予熱したオーブンで25〜30分焼き、クリームが固まり、生地がきつろうとしたら取り出す。
- オーブンから取り出し、数分冷ましてからスライスして提供する。グルメなマッシュルームズッキーニタルトを温かい状態や室温でお楽しみください。
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