心温まるチキントルティーヤスープ：慰めと風味豊かなメキシコの定番

ハーティーチキン・トルティーヤスープ：心地よくて味わい深いメキシコのクラシック

暖かくて魅力的なボウルに入ったチキン・トルティーヤスープは、心をなごませ、食欲を満たす完璧な料理です。このメキシコ風のスープは、柔らかい鶏肉、風味豊かなスパイス、具だくさんの野菜を組み合わせ、カリカリのトルティーヤストリップをトッピングしています。テクスチャーと味の楽しいバランスで、きっと家族のお気に入りになるでしょう。

材料:
– オリーブオイル大さじ2
– 玉ねぎ（みじん切り）中1個
– にんにく（みじん切り） 2片
– 赤パプリカ（みじん切り） 1個
– 緑パプリカ（みじん切り） 1個
– ハラペーニョ（種を取り除いてみじん切り） 1本
– 七味 1茶匙
– カイエンペッパー 1茶匙
– パプリカパウダー 1/2茶匙
– 鶏スープ 6カップ
– トマト（14.5オンス缶詰） 1缶
– 黒豆（15オンス缶詰、水気を切って洗う） 1缶
– とうもろこし（生または冷凍） 1カップ
– 茹でたひき肉鶏肉 2カップ
– 塩コショウ適量
– ライム果汁 1個分
– 香菜（グリーンカイワレ）（飾り用）
– トルティーヤストリップ（トッピング用）
– 任意のトッピング：おろしチーズ、アボカドスライス、サワークリーム

作り方:
1. 大きな鍋にオリーブ油を熱くし、中火でみじん切りの玉ねぎを入れ、約5分間炒める。
2. 鍋ににんにく、赤パプリカ、緑パプリカ、ハラペーニョを加える。野菜がやわらかくなるまで追加で5分間煮る。
3. 七味、カイエンペッパー、パプリカパウダーを加える。香りが立つまで約1分間調理する。
4. 鶏スープとトマトのみじん切り（ジュース含む）を加える。混ぜ合わせて煮立たせる。
5. 黒豆、とうもろこし、ひき肉鶏肉を加える。火を弱め、スープを20分間煮込み、全ての味を混ぜ合わせる。
6. スープに塩コショウとライム果汁を加える。味を調整する。
7. 温かい状態でスープを提供し、香菜で飾り、カリカリのトルティーヤストリップをトッピングする。希望に応じてトッピングを追加する。