John Washington
ハーティなチキンとヌードルのデライト
このハーティなチキンとヌードルデライトは、しっとりした鶏肉、健康的な麺、さまざまな野菜を豊かで風味豊かなブロスで組み合わせた心温まる栄養たっぷりの料理です。週のどの日でもぴったりのこの料理は、暖かく満足感を与えてくれます。
材料:
– 骨なし、皮なしの鶏胸肉 1ポンド
– 中サイズのたまねぎ みじん切り
– 人参 2本、薄切り
– セロリ 2本、薄切り
– にんにく 3片、みじん切り
– 鶏がらスープ 8カップ
– 卵麺 8オンス
– ローリエの葉 1枚
– 乾燥タイム 小さじ1
– 乾燥パセリ 小さじ1
– 塩とこしょう お好みで
– オリーブオイル 大さじ2
– 新鮮なパセリ みじん切り（ガーニッシュ用）
調理手順:
1. 鶏肉の準備: 鶏胸肉に塩とこしょうをまぶす。大きな鍋にオリーブオイルを中火で熱し、鶏胸肉を加え、それぞれ両面がこんがりするまで約3-4分焼きます。鍋から鶏肉を取り出して別に取っておきます。
2. 野菜の炒め物: 同じ鍋にみじん切りのたまねぎ、スライスした人参、セロリを加えます。野菜がやわらかくなるまで、約5分炒めます。みじん切りのにんにくを加え、さらに1分炒めます。
3. スープとハーブの追加: 鶏がらスープを注ぎ入れ、ローリエの葉、タイム、パセリを加えます。混ぜて沸騰させます。
4. 鶏肉の調理: 鍋に鶏肉を戻します。火を弱め、鶏肉を約20-25分間、または完全に調理されるまで煮ます。鶏肉を鍋から取り出し、フォークで引き裂き、引き裂いた鶏肉を再度鍋に戻します。
5. 麺を追加: 卵麺を鍋に加え、一般的には約6-8分、麺がやわらかくなるまで調理します。
6. 味付けと提供: 必要に応じて塩とこしょうを追加して味を調整します。ローリエの葉を取り除きます。
7. ガーニッシュとお召し上がり: スープをボウルに注ぎ、提供前に新鮮に刻んだパセリを添えます。ハーティなチキンとヌードルデライトをお楽しみください。
このレシピは、居心地の良い家族の夕食やハートウォーミングな手作りの快適な食事に最適です。
