Mariusz Lewandowski
心温まるチキンと野菜のスープ：どんな日にも慰めと栄養を
この心温まるチキンと野菜のスープは、心を温め、お腹を満たすのに最適なコンフォートフードです。栄養価の高い野菜、やわらかいチキン、香り高いハーブがたっぷり詰まったこのスープは、おいしいだけでなく信じられないほど健康的です。寒い日や体調がすぐれないときに最適で、このスープは一口ごとに家庭の温かさと幸福感をもたらします。
材料
- オリーブオイル 大さじ2
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- 人参（輪切り） 2本
- セロリ（みじん切り） 2本の茎
- にんにく（みじん切り） 3片
- 赤パプリカ（さいの目切り） 1個
- ズッキーニ（輪切り） 1本
- 鶏スープ 8カップ
- 鶏肉（下茹でして細切り） 2カップ
- 乾燥タイム 小さじ1
- 乾燥バジル 小さじ1
- ローリエ 1枚
- 塩・こしょう 適量
- ほうれん草（ざく切り） 1カップ
- パセリ（みじん切り） 1/4カップ
作り方
ステップ1： 鍋を温める
大きな鍋でオリーブオイルを中火で熱します。
ステップ2： 野菜を炒める
みじん切りにした玉ねぎ、人参、セロリを鍋に入れます。野菜がやわらかくなるまで約5分間炒めます。
ステップ3： にんにくとパプリカを加える
みじん切りにしたにんにくとさいの目切りの赤パプリカを加えます。さらに2～3分間炒めます。
ステップ4： ズッキーニを加える
輪切りにしたズッキーニを加え、さらに2分間調理します。
ステップ5： スープを注ぐ
鶏スープを注意して注ぎ、混ぜ合わせて煮立てます。
ステップ6： 鶏肉とハーブを加える
火を弱め、下茹でした鶏肉、乾燥タイム、乾燥バジル、ローリエを加えます。塩とこしょうで味を調えます。
ステップ7： スープを煮込む
スープを約20～25分間煮込み、すべての味が絶妙に組み合わさるようにします。
ステップ8： ほうれん草と新鮮なハーブを加える
ざく切りのほうれん草とみじん切りのパセリを加えます。ほうれん草がしぼむまでさらに5分間スープを煮込みます。
ステップ9： 提供して楽しむ
ローリエを取り除きます。スープを器に注ぎ、熱いうちに提供します。この心温まるチキンと野菜のスープをカリカリのパンや軽いサラダと一緒にお楽しみください。
この栄養たっぷりのスープは、心温まる食材と風味豊かなハーブの組み合わせで家族のお気に入りになることでしょう。年間を通じて、この慰めるような温かさと健全な美味しさをお楽しみください。
