天然ハーブと野菜のキッシュ:どんな食事にもぴったりの美味しいおかず

2024-08-03
Heavenly Herb and Vegetable Quiche: A Savory Delight That’s Perfect for Any Meal

豊かな香草と野菜キッシュ:どんな食事にもぴったりのおいしい一品

この素敵なキッシュは、新鮮な香草とやわらかい野菜の旨みを楽しめます。全てをサクサクの手作りクラストで包みました。朝食、ブランチ、ランチ、夕食にもぴったりの多目的な一品です。栄養豊富な材料で詰め込まれており、おいしく見た目にも美しいキッシュです。さあ、この豊かな香草と野菜のキッシュを作ってみましょう。

材料:

クラスト:

  • 小麦粉 1 1/4カップ
  • 塩 小さじ1/2
  • 冷たい無塩バター(角切り) 1/2カップ
  • 氷水 3-4 大さじ

フィリング:

  • オリーブオイル 大さじ1
  • 玉ねぎ(みじん切り) 小1個
  • パプリカ(任意のカラー) 1個、みじん切り
  • ズッキーニ 小1本、スライス
  • ベビースピナッチ 1カップ、刻んだもの
  • 卵 大きめの3個
  • ハーフ&ハーフまたは生クリーム 1カップ
  • お好みのチーズ(グリュイエール、チェダーなど) 1/2カップ、おろしたもの
  • 新鮮なハーブ(パセリ、バジル、タイムなど) 1/4カップ、刻んだもの
  • 塩、こしょう 適量

作り方:

1. クラストを用意する:

  1. ボウルに小麦粉と塩を合わせる。
  2. 冷たいバターの角切りを加え、ペストリーカッターまたは手で混ぜ、粗い粒状になるまで混ぜ合わせる。
  3. 氷水を少しずつ加え、生地がまとまるまで混ぜる。こねすぎないように注意する。
  4. 生地を円盤状に整え、ラップで包んで少なくとも30分冷蔵庫で冷やす。

2. オーブンを予熱する:

  1. オーブンを190°C(375°F)に予熱する。

3. 生地を伸ばす:

  1. 軽く粉を振った面で、冷やした生地を直径約12インチの円形に伸ばす。
  2. 生地を柔らかいパイ皿に移し、底と側面に押し付ける。余分な生地を端から切り取る。

4. フィリングを用意する:

  1. 大きなフライパンでオリーブオイルを中火で熱する。
  2. 玉ねぎとパプリカを加え、柔らかくなるまで約5分炒める。
  3. ズッキーニを加え、2-3分柔らかくする。
  4. 刻んだスピナッチを加え、しおれるまで炒める。火から下ろして少し冷ます。

5. キッシュを組み立てる:

  1. ボウルで卵、ハーフ&ハーフ(または生クリーム)、おろしたチーズ、刻んだハーブ、塩、こしょうをよく混ぜる。
  2. 炒めた野菜を加える。
  3. 作ったパイクラストに生地を流し入れる。

6. 焼く:

  1. オーブンで35-40分焼くか、中身が固まり、表面がきつね色になるまで焼く。
  2. キッシュを数分冷ましてからカットする。

7. 提供する:

  1. 温かい状態で提供する、または室温で提供する。シンプルなサイドサラダと一緒に提供すると、完璧な食事になります。

豊かな香草と野菜のキッシュをお楽しみください。本当に多目的でおいしい一品で、どんな味覚にも満足していただけることでしょう!

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