Karol Smith
にんにくディルソースの入った、素晴らしいスパイスの効いたグリルサーモン
このレシピでは、完璧にスパイスが効いた美味しいグリルサーモンフィレが、クリーミーなにんにくディルソースで引き立てられています。燻製のグリルから出るスモーキーな風味と、にんにくとディルからくる新鮮で芳醇なノートが絶妙に調和した、ヘルシーで贅沢な料理です。
材料:
– サーモンフィレ4切れ
– オリーブオイル 大さじ1
– パプリカ 小さじ1
– にんにくパウダー 小さじ1
– タイム（乾燥） 小さじ1
– 塩・こしょう 適量
にんにくディルソース:
– ギリシャヨーグルト カップ半分
– マヨネーズ 大さじ2
– にんにく（みじん切り） 2片
– ディル（みじん切り） 大さじ1（または乾燥ディル 小さじ1）
– レモン汁 大さじ1
– 塩・こしょう 適量
作り方:
1. グリルの予熱: グリルを中火から中強火に予熱しておきます。
2. サーモンの準備: サーモンフィレを流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。各フィレにオリーブオイルを塗ります。小さなボウルにパプリカ、にんにくパウダー、乾燥タイム、塩、こしょうを混ぜます。このシーズニングをサーモンフィレの両面に均等に振りかけます。
3. サーモンを焼く: 予熱したグリルに皮向きのサーモンフィレを置きます。片面につき約4-5分焼き、フォークで簡単にほぐれるまで焼きます。フィレの厚みによって焼き時間は異なります。
4. にんにくディルソースを作る: サーモンを焼いている間に、ギリシャヨーグルト、マヨネーズ、みじん切りにんにく、みじん切りディル、レモン汁、塩、こしょうを小さなボウルに入れ、よく混ぜます。
5. 盛り付け: サーモンが焼きあがったら、フィレを盛り皿に移し、各フィレの上にたっぷりのにんにくディルソースをスプーンでかけます。
6. お召し上がりください: フレッシュなガーデンサラダ、焼いた野菜、又は蒸し米など、お好みの副菜と一緒にお召し上がりください。お楽しみください！
この素晴らしいスパイスの効いたグリルサーモンに、にんにくディルソースが添えられた一品は、素晴らしい味と見た目で家族や友人を感動させることでしょう。
