健康的なお楽しみ：ハーブクラストラムチョップとレモンディルヨーグルトソース
この絶品料理は、味わい深いハーブブレンドでコーティングされた柔らかいラムチョップと爽やかなレモンディルヨーグルトソースを組み合わせています。エレガントなディナーや特別な場で楽しめる本格的な料理で、香り高いハーブと爽やかなシトラスフレーバーがラムの濃厚な味を引き立て、記憶に残る食の体験となります。
材料:
ハーブクラストラムチョップ用:
– ラムチョップ 8枚
– オリーブオイル 1/4カップ
– にんにく（みじん切り） 4片
– ローズマリー（みじん切り） 1/4カップ
– タイム（みじん切り） 1/4カップ
– パセリ（みじん切り） 1/4カップ
– 塩コショウ 適量
レモンディルヨーグルトソース用:
– ギリシャヨーグルト 1カップ
– レモンの皮と果汁 1個分
– ディル（みじん切り） 大さじ2
– オリーブオイル 大さじ1
– 塩コショウ 適量
作り方:
1. **オーブン**を375°F (190℃)に予熱します。
2. 小さなボウルにオリーブオイル、みじん切りにんにく、みじん切りのローズマリー、タイム、パセリを混ぜます。ラムチョップに塩コショウし、その後ハーブミックスでコーティングします。
3. 各ラムチョップにハーブミックスをふりかけ、じっくりと浸み込ませて味を吸収するようにします。約15分間マリネしておきましょう。
4. 大きな耐熱スキレットを中火で熱し、ラムチョップをおよそ2-3分ずつ両面こんがり焼きます。
5. スキレットを予熱したオーブンに移し、中焼きになるまで約10-12分焼くか、お好みの焼き加減に達するまで焼きます。 **オーブンから取り出し**、数分間休ませた後に提供します。
6. ラムチョップを焼いている間に、レモンディルヨーグルトソースを作ります。ボウルにギリシャヨーグルト、レモンの皮、レモン果汁、みじん切りのディル、オリーブオイルを混ぜ合わせます。 塩コショウで味を調えて、よく混ぜ合わせます。
7. ハーブクラストラムチョップを提供し、添えたレモンディルヨーグルトソースでお召し上がりください。お好みで新鮮なハーブを添えても良いでしょう。
お楽しみください！健康的なお楽しみ：ハーブクラストラムチョップとレモンディルヨーグルトソース！
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