John Washington
ピーチハラペーニョチキンチリ：クラシックなコンフォート料理に甘くて辛いアレンジ
ピーチハラペーニョチキンチリは、桃の甘み、ハラペーニョの辛さ、そしてチキンチリのハーティーな快適さを組み合わせた美味しいフュージョンです。このユニークな料理は、伝統的なレシピにアレンジを加えるのが好きな人々に最適です。材料が美しく調和し、内側から暖かくしてくれる満足感のある食事を作りあげます。
材料:
– １ポンドの挽きチキン
– 大きめの玉ねぎ、みじん切り
– にんにく３片、みじん切り
– ハラペーニョ２本、みじん切り（辛さを控える場合は種を取り除く）
– 熟した桃２個、皮をむき、種を取り、角切り
– 缶（15オンス）のホールトマト
– 缶（15オンス）の黒豆、水切り
– 缶（15オンス）のとうもろこし、水切り
– 鷄のスープ２カップ
– チリパウダー大さじ１
– 粉コショウ小さじ１
– パプリカ小さじ１
– 一味唐辛子小さじ1/2（オプション）
– 塩、コショウ、適量
– オリーブオイル大さじ１
– みじん切りの新鮮なシラントロ（飾り用）
– サワークリーム（飾り用）
– すりおろしたチェダーチーズ（飾り用）
作り方:
1. チキンの焼き色をつける:
大きめの鍋にオリーブオイルを中火で熱し、挽きチキンを加え、茶色くなるまで約5-7分間、スプーンで崩しながら炒めます。
2. 野菜を炒める:
鍋にみじん切りの玉ねぎ、みじん切りのにんにく、ハラペーニョを加えます。透明になり、にんにくが香ばしくなるまで約3-5分炒めます。
3. 桃を入れる:
角切りにした桃を加え、2-3分煮込み、少しやわらかくします。桃がチリに独自の甘さを加えます。
4. 残りの材料を加える:
ホールトマト、黒豆、とうもろこし、鷄のスープを鍋に加えます。材料をよく混ぜます。
5. チリに味を付ける:
チリパウダー、粉コショウ、パプリカ、一味唐辛子（使用する場合）、塩、コショウを加えて味を整えます。
6. 煮込む:
混ぜて、沸騰させ、その後弱火にしてから30〜40分、時々かき混ぜながら、香りが良くなるまで煮詰めます。これにより、材料同士が美しく混ざり合います。
7. 提供:
チリをボウルに注ぎ、新鮮なシラントロ、サワークリーム、すりおろしたチェダーチーズをトッピングします。熱々で提供し、お楽しみください！
このピーチハラペーニョチキンチリは、甘くて辛い絶妙なブレンドで、アットホームなディナーやクラシック料理のアレンジを楽しむゲストに最適です。美味しく召し上がれ！
